С Пуэром все не так однозначно. Очень не привычный для русского человека вкус. Хотя по части получаемого заряда бодрости и безопасности для сердца Пуэр имеет преимущество перед кофе. У китайцев каждый чай пьется в определенное время. С Утра зеленые чаи, днем Пуэр, а вечером улуны.
Вообще чтобы начать понимать чай надо его пить постоянно, и начинать обычно следует с самых простых сортов.Пить сразу тот же дорогой Пуэр смысла нет.
Поэтому не расстраивайтесь по поводу Шу Пуэра 2011 года, я пил и 2011 и 2007 и Гун Тины. Для меня из Пуэров самые вкусные это Шен Пуэры. У китайцев они только появиться должны, т.к их фабрика сама Шены не делает и тут они в роли перепродавцов других фабрик выступают.