У меня советская газовая духовка, там, к сожалению, регулировка горячо- очень горячо -очень- очень горячо Нет тонкой регулировки, чуть меньше - сразу гаснет. Я даже не знаю при какой температуре готовлю, на глазок.
Формы тоже были наполовину заполнены, подходило тесто около батареи - теплое место в доме.
Да, глазурь из набора. Делала по инструкции, разводила молоком, получилась густая, наносила на остывший кулич.