Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений

[*Змейка*]

Какая замечательная тема! Я сама впервые попробовала сделать ферментированный Иван-чай. Получилось 2 трехлитровые банки. Дети сказали - мало). Будем еще делать. У меня такой вопрос - можно ли делать ферментированный чай из листьев сливы?

[Тетя Клара]

Девочки хелп вопрос. Драть тока листья. Например у клубники. Или с палочками?

[Тетя Клара]

Какая замечательная тема! Я сама впервые попробовала сделать ферментированный Иван-чай. Получилось 2 трехлитровые банки. Дети сказали - мало). Будем еще делать. У меня такой вопрос - можно ли делать ферментированный чай из листьев сливы?

Это сколько листьев у вас по объему было? Вместе с цветами можно?

[*Змейка*]

Где-то около 1 кг листьев. Цветы отдельно сушили, их не нужно ферментировать. Потом просто вместе смешала и по банкам разложила.

[*Змейка*]

Забыла, за неимением мясорубки на даче, пришлось листья скручивать в ручную, поэтому по объему так много чая получилось. Гранулированного наверное выход был бы меньше.

[Тетя Клара]

Иван чая набрала. Попробую завялить наверно. Или можно и обойти этот процесс и закинуть морозить сразу.

[Buka78]

Спасибо за тему!!! А почему Иван-чай не смешиваете? Не вкусно? Я вот сделала Иван-чай с малиной, брусникой и черникой, а бабушка говорит что странное сочетание- боится пить))) а я заварила- оч фкусно)))

[ХАКЕР и К]

Не дождалась я чайника и заварила я в кружке смесь кипрея и яблоневых листочков, получился не крепкий напиток с компотной отдушкой, так и должно быть или я неправильно технологию соблюла? Получается крепкий чай из листьев?

Большое спасибо за совет про очистку рук лимоном - помогло
И на работе тоже самое посоветовали)))

[CristalShip]

А измельчить листья можно в блендере, а не в мясорубке?

[Тетя Клара]

Чёт мне кажется что мой первый блин получился комом. Сушу Иван чай. Сумасшедшего запаха не ощущаю. Сую нос в духовку. Пахнет трава