Ну мне, к примеру, не нужно было, чтобы с детьми "справились, воспитатель помогла и ничего" Это я утрирую, конечно, без обид. А так, конечно, и один аниматор может СПРАВИТЬСЯ. Причём с 6-летками легко.
Другой вопрос в том, будет у детей банальный праздник (ну или лёгкая поздравительная программа, как вы желаете) или что-то более-менее цельное, интересное и сказочное. Мне вот захотелось сказки, и для моих целей один аниматор никак бы не подошёл.