Ага, можно и нужно - завтречка напишу, а то сегодня до МК мне надо утилизировать недопитое мужем пивко)) для этого нычу рецепт БЛИНОВ НА ПИВЕ ничего особенного, просто пусть будет)
Кстати, нугу я все не фоткаю. а надо бы - получилась она странная, не застывшая, думаю, что схитрила тетЬка, не договорила)... буду пробовать доваривать мед в патоку, мне кажется в этом секрет)... но по вкусу именно она, моя любимая нуга - пишу сейчас и слюнки капают).. выложила в формы крем-брюле, запекла как меренги
А я придумала куда утилизировать морковный жмых ) может конечно америку открыла, но раньше почему то он либо изюку шел, либо в компост))
В общем теперь я делаю морковные котлеты)
Оооооочень вкусно! Даже для не-вегетарианцев)
Морковный жмых смешать с 2-4 яйцами ( зависит от кол-ва жмыха)
Посолить, добавить мелко нарезанный чеснок (3-4 дольки)
Добавить сливки (я беру жирные, 35% от 200 до 400гр)
Все перемешать, добавить муку до консистенции чтоб нормально лепилось))
Обвалять в сухариках, я беру с кунжутом и обжарить с двух сторон на растительном масле
Вылезу из кустов. У меня тоже не застыла. Стала искать, в чем дело. У Энди шефа практически такой же рецепт, но меда почти В ТРИ!!! раза меньше - 120 г, а не 1,5 стакана.
Кроме того есть пометка, что очень важна температура сиропа. У меня по его рецепту получилось.
http://andychef.ru/recipes/nuga/
Я одно время из морковного жмыха пекла морковные кексы.
У меня все на глазок по пропорциям, но можно найти примерный рецепт и в интернете и не пугаться, что там указана морковь на терке, со жмыхом тоже получается отлично и вкусно.
Потом я наигралась соковыжималкой, убрала ее далеко и морковного жмыха дома не стало))