Страница 100 из 263 « Первая  «  509096979899100101102103104110150200 Последняя »  » 

Тема: Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

  1. #991
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    И вот еще, подружка сделала, меня вдохновила))


    Эблекейе – датский яблочный десерт

    Эблекейе, датский десерты из яблок, делается очень быстро и рецептов у него множество. Основные ингредиенты – яблоки, панировочные сухари и взбитые сливки. В классическом варианте на дно вазы или фужера с десертом кладут толченые миндальные печенья. Можно купить готовые или испечь самим, но без украшений и хорошенько пересушить, чтобы не вязли, а нормально размололись в крупную крошку.

    Возьмите:
    1 кг яблок
    100 мл сливок (33%)
    150 г сливочных или панировочных сухарей
    50-80 г сахара
    50 мл воды
    миндальные печенья по количеству порций
    тертый и плавленый шоколад, рубленые орехи, карамельная крошка, крошка безе и печенья для украшения – по желанию

    Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать, сложить в кастрюлю, добавить на дно пару ложек воды и тушить яблоки до размягчения. В конце тушения добавить 40-50 г сахара.
    Необходимые в десерте панировочные или сливочные сухари можно купить, а можно сделать из хлеба и сдобы. Разрезать или разломать выпечку и высушить до твердого состояния в духовке при 170 градусах. Вынуть, посыпать сахаром и вернуть в духовку, подождать, пока сахар начнет плавиться. Готовые сухари промолоть блендером в крошку. То же проделать с миндальным печеньем. Взбить сливки с остатком сахара.
    Выложить в фужер или в вазу яблоки, сухари, сливки и миндальное печенье слоями, поверх всего выложить сливки. В десерт можно добавить плавленый или тертый шоколад. Десерт также можно украсить орехами, шоколадом, крошкой безе и печенья. Здесь выбор за вами.

  2. #992
    Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    😆 в моем холодильнике стынет тесто на пиве для печенья с машинками 😉

  3. #993
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Мама Романычей Посмотреть сообщение
    😆 в моем холодильнике стынет тесто на пиве для печенья с машинками 😉
    На ПИВЕ?)) и кто мне вкручивал про "детское меню"?))))))

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  4. Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    Сиськи обжариваю, финалю соевым соусом + лимонный сок и карамелизую - объедение получается. А голяшки хочу переиграть в Анином рецепте кроля в шоколаде - зуб даю, еще вкуснее получится)... Ну и потом их можно конфи сделать.. и нафаршировать.. а сиськи запаштетить.. и завялить тоже.. и засуфлировать.. в общем, есть варианты))
    Кстати, мое предположение оказалось совершенно верным - утиные ноги в шоколаде ушли на УРРРРРРРРРРРРРРА )) муж спросил, почему мы так редко покупаем утку)

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  5. #995
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    А, и еще)) в сети наткнулась на прикольный маринад, сегодня с вариациями (т.к. ну нет у меня кунжутного соуса... пока))) ... сделала его для будущего вяленого мяска)) облизала пальцы и сказала, что это ХОРОШОООО!! ))

    Азиатский маринад!
    Ингредиенты:
    2 ст.л. соуса Hoisin,
    1,5 ст.л. Острого соуса Sriracha,
    1 ч.л. поджаренного кунжутного масла,
    2 зубчика чеснока,
    1 пучок зеленого лука,
    30 мл. белого уксуса.

    Смешать ингредиенты и замариновать.

  6. #996
    Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    На ПИВЕ?)) и кто мне вкручивал про "детское меню"?))))))
    После выпекания от пива только дрожжи остаются и слоеннность печения 🍪🍪🍪
    Надо тоже мяска прикупить....

  7. #997
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Мама Романычей Посмотреть сообщение
    После выпекания от пива только дрожжи остаются и слоеннность печения 🍪🍪🍪
    Надо тоже мяска прикупить....
    Рецепт в студию! !!! У меня от мужниной язвы бутылка пива осталась)) надо спасать))))

    А я в тапочке 😄

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  8. Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    Рецепт в студию! !!! У меня от мужниной язвы бутылка пива осталась)) надо спасать))))

    А я в тапочке 😄
    Вот и я спасаю "живое пиво", застрявшее после др кумы ☺
    Рецепт с фото обещаю завтра, так сказать фотоотчет!

  9. #999
    Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    Рецепт печенья моего нищего детства, когда пирожные делались из детской смеси, а печенье из выдохщегося жигулевского, жутко вонючего и горького пива!
    Итак, нам понадобится:
    1 пачка размягченного маргарину ( масла)
    1 стакан пива
    5-6 стаканов муки просеянной
    Сахар для посыпки

    Масло, пиво и муку смешать и вымесить тесто средней мягкости. Положить в холодильник для охлаждения и расстойки, после чего раскатать, посыпать сахаром, располосовать, выпекать на 180-200 примерно 20 минут.
    Если раскатать тонко около 5 мм, то получится жёсткое хрустящее печенье, если сделать его высоким 1-1,5 см, то при выпечки оно станет слоистым и мягким внутри под сахарной корочкой снаружи ( я так и люблю).
    Печенье на фото делали дети формочками и с дракой. Печенье вышло сыпучее, но вкусное! Первую партию съели тут же 🍪🍪🍪


  10. #1000
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Класс!!! У меня осталось полбутылки, половина ушла на маринад "Слезы язвенника" )))... как раз стакан! Пойти что ли, на ночь тесто поставить?? Олечка, пасип!! Авто-скалкой не получилось, как я понимаю?

Страница 100 из 263 « Первая  «  509096979899100101102103104110150200 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •