Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

[Evil]

Еще нет)) коллега посоветовал, хочу попробовать)... надо только их купить).. но по вкусу просто бомба получилась, такая прям вкуснота-вкуснотааааааааа...

лимончелло вещь!!!
я просто к чему спрашиваю-то... мой алкоголик самогонщик, все свои наливки-настойки прогоняет через кофейные фильтры и это адов процесс, я думала может у Вас какая технология секретная имеется

[Shinshillka]

Целиком и полностью лимон используется)

ура!!!!!! а то лимоны жалко было, я точным рецептом киньтесь плиз))) а то та ссылка что была там вариации и не весь лимон.... *просит

[Хвост Виляет Собакой]

ура!!!!!! а то лимоны жалко было, я точным рецептом киньтесь плиз))) а то та ссылка что была там вариации и не весь лимон.... *просит

вот так вот просит?

[Хвост Виляет Собакой]

лимончелло вещь!!!
я просто к чему спрашиваю-то... мой алкоголик самогонщик, все свои наливки-настойки прогоняет через кофейные фильтры и это адов процесс, я думала может у Вас какая технология секретная имеется

Адов конечно, фильтрация в принципе аццкая теххнология.. но а что ж делать, когда хочется "как слеза"?))))))

[Shinshillka]

вот так вот просит?

дадада!!!!!!! и ушками машет!

[Evil]

Адов конечно, фильтрация в принципе аццкая теххнология.. но а что ж делать, когда хочется "как слеза"?))))))

мутное тоже очень вкусно! а вот это ваше "как слеза" это все перфекционизьм!

[Gemma]

Рада, что рецепт Лимончелло понравился. Я не цежу его, взбалтываю перед употреблением. Надо попробовать процедить. Обычный лимонный ликер(на цедре) этому рецепту сильно проигрывает.
А я сделала настойку из черноплодки, такая вещь, скажу я вам
У нее есть побочный эффет, полезный для гипертоников, давление понижает.
И еще попался мне в сети рецепт домашнего пастиса, ликер такой французский анисовый, тоже зачетно вышло. Настоящего пастиса я не пробовала, но этот вкусный вышел. Но на любителя, конечно, не все бадьян с анисом любят.

[Shinshillka]

дадада!!!!!!! и ушками машет!

все, больше не просю.....ибо нашла!

[Хвост Виляет Собакой]

Рада, что рецепт Лимончелло понравился. Я не цежу его, взбалтываю перед употреблением. Надо попробовать процедить. Обычный лимонный ликер(на цедре) этому рецепту сильно проигрывает.
А я сделала настойку из черноплодки, такая вещь, скажу я вам
У нее есть побочный эффет, полезный для гипертоников, давление понижает.
И еще попался мне в сети рецепт домашнего пастиса, ликер такой французский анисовый, тоже зачетно вышло. Настоящего пастиса я не пробовала, но этот вкусный вышел. Но на любителя, конечно, не все бадьян с анисом любят.

Я анис очень-очень люблю!!! Рецепты в студию!!!

А вот что я нацедила))

[Gemma]

Я анис очень-очень люблю!!! Рецепты в студию!!!

А вот что я нацедила))

Красиво

Настойка из черноплодки
Сухую черноплодку я каждую ягодку протыкаю насквозь иголкой, складывю в банку и заливаю чачей/спиртом/водкой, месяц настаиваю, потом процеживаю. Ягоды не давлю, выбрасываю, настойка получается чистая. Сахар по вкусу, в этот раз вообще без сахара делала, т.к. подруге в подарок, она не любит сладкое. Пропорции на глаз. В этот раз у меня черноплодки было два пивных стакана, купленных у метро, чачи литра полтора.
Цветом получается почти черная)

Пастис делала по этому рецепту, только розмарина еще немножко добавила, а тмина меньше положила.

водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
семена аниса – 1 чайная ложка;
бадьян – 2 звездочки;
солодка (лакрица) – половина чайной ложки;
тмин – 1 чайная ложка;
сахар – по вкусу.

Приготовление

1. Все травы и семена сложить в банку.
2. Залить водкой, перемешать, плотно закрыть крышкой.
3. Настаивать 14-16 дней в темном месте с комнатной температурой. Раз в 4-5 дней встряхивать банку.
4. Профильтровать настой через марлю, хорошо отжать травы.
5. Добавить сахар (по вкусу). Перед употреблением выдержать 1-2 дня в темном прохладном помещении для стабилизации.
6. Пить домашний пастис в чистом виде или разбавить водой (может помутнеть).

Есть еще один рецепт. Сначала готовится первичный настой на первой комбинации трав и перегоняется. Потом на полученном дистилляте раздельно настаиваются разные травы. После этого настои смешивают в пропорции, которую каждый раз вычисляют дегустацией, добавляют сахарно-карамельный сироп, и после месячной выдержки получается готовый продукт. Но для меня это уж слишком, я не настолько фанат

Пастис у меня получился такого приятного цвета, почти коньячного, посветлее