Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

[Хвост Виляет Собакой]

Наварила курда и лимонной глазури, довела кекс до логического, с моей точки зрения, вида))



Кекс получился и вправду шелковым, кокосовое молоко явно кексу на пользу)... нежный, прямо тает во рту)..

[вика73]

готовлю пашину, по вышеприведенному Вами рецепту.... соевый соус был только Хайнц, а уксус винный - но бальзамический....не знаю, что получится))
а как же вы, такая хозяйка, столько готовите, мимо студня прошли? я безрукая и то студень ни разу за 25 л умудрилась не испортить, это ж самое простое!!! а вот печь не умею совсем( шарлотка и безе....фсееее) ,а вы вона как кулинарите- повезло вашим!(мои бы уже в двери не влезали, если бы я столько сладкого готовила и мучного-печного))

[Хвост Виляет Собакой]

готовлю пашину, по вышеприведенному Вами рецепту.... соевый соус был только Хайнц, а уксус винный - но бальзамический....не знаю, что получится))
а как же вы, такая хозяйка, столько готовите, мимо студня прошли? я безрукая и то студень ни разу за 25 л умудрилась не испортить, это ж самое простое!!! а вот печь не умею совсем( шарлотка и безе....фсееее) ,а вы вона как кулинарите- повезло вашим!(мои бы уже в двери не влезали, если бы я столько сладкого готовила и мучного-печного))

А вот честно говоря, даже и не знаю).. ни заливного, ни холодца как-то не готовилось)..хотя даже странно - почему, т.к. что мой бывший, что мой настоящий мужья это дело, холодец-студень, очень уважают.

Про пашину расскажите, как получится)...

[Хвост Виляет Собакой]

А давайте отвлечемся от мучного)) вот салатик)))



Нам потребуется:

Креветки королевские в панцире – 400 грамм;
Авокадо спелый – 2 плода;
Дыня сладкая ароматная – 200 грамм;
Томаты черри – 1 горсть;
Листовой салат – 130 грамм;
Соус Табаско – индивидуально;
Майонез – 5 ст.л.;

Приготовление:

Королевские креветки размораживаем от глазури, хорошо моем их в дуршлаге, попутно подготавливая рассол для варки. Кипятим воду, добавляем любимые специи, солим, а затем отвариваем морепродукты. Вынимаем шумовкой или сливаем жидкость, даем остыть, затем снимаем панцири. Не забываем удалить кишечник, надрезав тушку со спинки. Если у маленьких креветок он почти не ощущается, у больших он даст сильную неприятную горечь. В итоге у нас получится около 200 грамм готового продукта;
Листья салата хорошенько промываем, затем слегка обдаем кипятком, чтобы прогнать горечь, даем высохнуть на салфетках. Меньшую часть из них откладываем для сервировки, все остальное рвем руками на клочки;
Томаты черри промываем, разделяем на половинки или четверти;
Авокадо также моем, отделяем шкурку и косточки, нарезаем соломочкой;
Приступаем к дыне. Не важно, какого сорта она будет. Главное, чтобы соответствовала условиям по сладости и аромату. Отделяем ее от шкурки, также избавляемся от семечек (если фрукт целый). Нарезаем красивыми кубиками;
Готовим соус: в майонез добавляем соус Табаско по своему усмотрению. Главное, не переборщите с этим, иначе перебьете вкус морепродуктов и остальных ингредиентов;
Собираем наше кушанье: в прозрачную салатницу выкладываем целые листья салата, точнее, буквально устилаем ее. Затем высыпаем порванную зелень, поверх которой распределяем королевские креветки. Затем в хаотичном порядке раскладываем кусочки черри, авокадо, дыни. Сверху поливаем жгучим майонезным соусом и наслаждаемся вкусом. Украшать такой салат вовсе не обязательно, так как за счет эффектно разложенных продуктов он и без того выглядит привлекательным.

[*Ослепленная*]

Катя, как у тебя тут все вкусненько

как ты думаешь, можно («Корзиночки» с рикоттой и рыбой) тесто положить в аллюминевые формочки (мягкие такие продаются, круглые)

Да, конечно! Я пекла в лялиных рамекинах, но исходно рецепт вообще в форме для маффинов, так что любая прокатит, уверена)

Деички, доброго вечера.
У меня только силиконовые корзиночки есть. Че делать то? Хочу этих знаменитых корзиночек, аж слюной захлебываюсь Жизнь прям не мила

[Хвост Виляет Собакой]

Деички, доброго вечера.
У меня только силиконовые корзиночки есть. Че делать то? Хочу этих знаменитых корзиночек, аж слюной захлебываюсь Жизнь прям не мила

В силиконовых надо, как мне кажется, не раскатывать тесто слишком тонко и может быть недоразмораживать тесто до конца. Корзиночки действительно чудные, кстати в кутаифи получилось не менее замечательно, рикота размягчила нити и стало прекрасно))..

[*Ослепленная*]

В силиконовых надо, как мне кажется, не раскатывать тесто слишком тонко и может быть недоразмораживать тесто до конца. Корзиночки действительно чудные, кстати в кутаифи получилось не менее замечательно, рикота размягчила нити и стало прекрасно))..

О боги, что такое кутаифи?
И огромное спасибо!!!!

[Хвост Виляет Собакой]

О боги, что такое кутаифи?
И огромное спасибо!!!!

Ну вообще конечно кАтаифи, я его неправильно называю. Это тонкие нити теста, из них привычно видеть пахлаву


Достаточно прикольно с ним работать, сейчас загрузила в духовку порцию, специально чтобы сфотографировать))

Вот))



А у нас тут, внимание, вопрос - нужен лучший рецепт вафель, помнится, кто-то меня на вафли приглашал)) не поделитесь рецептиком?)

[*Ослепленная*]

Ваще нивапрос

Яблочные вафли у Кати по тегу "вафли" посмотреть и будет вам щастье. У нее вообще много счастья. Полазийте у нее.

Мягкие вафли от Энди, делала сладкими без бекона. У Энди категорически рекомендую Красный бархат(торт), и шоколадный торт на раз, два, три. О морковных капкейках тоже умолчать не могу. Вкууууусные, сволочи.

Льежские вафли))

Ну как бы воть)

[машут]

Спасибо за рецепты вафель 🌹