Страница 13 из 263 « Первая  «  3910111213141516172363113 Последняя »  » 

Тема: Cookie'ши, или пищевое ХВОСТовство @->-

  1. Наш человек Аватар для Shinshillka
    Регистрация
    02.02.2016
    Адрес
    Ладожская
    Сообщений
    7 184

    устричный значит...но там курица нарисована.....странные эти китайцы)))

  2. ответ для Shinshillka , на сообщение « устричный значит...но там курица... »
    #122
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Shinshillka Посмотреть сообщение
    устричный значит...но там курица нарисована.....странные эти китайцы)))
    А вот в устричном соусе как раз прикол в том, что он гораздо чаще пользуется в мясных-птичьх блюдах, нежели чем, как ожидалось бы, в морепродуктных. С другой стороны, соевый соус мы ж не в овощи только льем)...

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  3. Наш человек Аватар для Shinshillka
    Регистрация
    02.02.2016
    Адрес
    Ладожская
    Сообщений
    7 184

    им поливать готовое блюдо или во время приготовления?

  4. #124
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Shinshillka Посмотреть сообщение
    им поливать готовое блюдо или во время приготовления?
    Сейчас.. найду хорошую статейку, в свое время читала, когда открыла для себя закупку Нади AngelNad.. с тех времен у меня полтора пакета рыбного бульона, который я активно пользую при том-кха варении )...

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  5. #125
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Вот та статья, которую я читала
    https://krasivoivkusno.ru/ustrichnyj-sous-chto-eto.html

    А сейчас наткнулась еще на вот такую статью, с рецептами
    http://kotelock.ru/blog/pravda-ob-ustrichnom-souse

  6. #126
    Наш человек Аватар для Shinshillka
    Регистрация
    02.02.2016
    Адрес
    Ладожская
    Сообщений
    7 184

    спасибо, почитаю

  7. Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    К куличу возвращаясь)) Вот этот кулич по процессу на 100% похож на Марьянин

    Приготовление:
    1.В дрожи добавить небольшую часть муки, сахара и все молоко, поставить опару для теста в тёплое место.
    2.Смешать оставшуюся муку, сахар, ванильный сахар, добавить сливки, сметану, яйца и добавить в готовую опару, замесить тесто, добавить соль, еще раз перемешать и убрать в тёплое место на 3-4 часа до подхода.
    3.Достать тесто, обмять, добавить растопленное сливочное масло, перемешать и убрать в холодильник на 6 часов. Достать, снова обмять, добавить предварительно замоченный изюм.
    4.Разложить тесто по формам и оставить на некоторое время, чтобы тесто дошло до верхушек форм.
    5.Поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов С, после этого на 20-30 минут при температуре 180 градусов С.
    6.Готовые куличи сверху покрыть глазурью: помадкой или белком и украсить по вкусу.
    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    Вот пропорции, слева "классика", справа то, как нам больше всего дома нравится))
    Мука 2 2,5-3
    Масло 450 г 500 г
    Яйца 6 8
    Сахар 500 г 1 кг
    Цукаты с 4-5 апел с 4-5 апел
    Муск.орех 1 шт 2 шт
    Кардамон 1 чл 2 чл
    Изюм 0,5 кг 0,7 кг
    Молоко 0,5 л 3 стак
    Вода 0,5 л 0,7 л
    Сметана 3 ст л 4 ст л
    Дрожжи 100 г св 150 г св
    Вечером думаю ваять.. или может в субботу, начиталась рецептов от шефов, хочу адаптировать под семейный рецепт и использовать топленое молоко и сливки вместо сметаны.

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  8. #128
    Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    Топленое молоко- это интересно! Я тоже на сливках планирую печь ☺

  9. #129
    Давно я здесь Аватар для Хвост Виляет Собакой
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Вечерами и выхами - ГДР, даже СССР.. Трудовые будни в районе НЧ
    Сообщений
    64 334

    Цитата Сообщение от Мама Романычей Посмотреть сообщение
    Топленое молоко- это интересно! Я тоже на сливках планирую печь ☺
    Вот мне тоже показалось интересной идеей.. кстати.. зайдите ко мне при случае.. адрес вы знаете... ))) мне есть чем вас порадовать

    Как хорошо иметь когойту, чтобы водить его на поводочке..



  10. #130
    Мега-элита Аватар для Мама Романычей
    Регистрация
    23.10.2015
    Адрес
    у парка ЛТА
    Сообщений
    4 145

    Цитата Сообщение от Хвост Виляет Собакой Посмотреть сообщение
    Вот мне тоже показалось интересной идеей.. кстати.. зайдите ко мне при случае.. адрес вы знаете... ))) мне есть чем вас порадовать
    Катенька, могу только забежать 😉
    Прям, как Вини-пух: мы тут проходили мимо, решили зайти..... Сова, открывай! Медведь пришёл ! 😂😂😂😂😂

Страница 13 из 263 « Первая  «  3910111213141516172363113 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •