~ ~ ~ Где БЛИНЫ, там и мы, где ОЛАДЬИ, там и ладно ~ ~ ~

[Fluffy76]

а у Вас нормально открывается? у меня не видно картинок((( в разных браузерах пробовала...

посмотрите рецепт по ссылкам

https://sunny-sunny-sun.livejournal.com/31915.html
sunny_sunny_sun
Блины по Оксане Путан. Блины на кефире


https://alisa-the-cat.livejournal.com/117582.html
alisa_the_cat
Блины на молоке


https://www.maslenisa.ru/bliny-na-ma...pt-blinov.html
Повар Оксана Путан и её блог

[tomulj]

пеку блины на молоке которые от Оксаны Путан, всегда получаются

[Ильмень]

пеку блины на молоке которые от Оксаны Путан, всегда получаются

пробовала ее версию. легкие, кружевные достаточно, хороший рецепт

[Юльсан]

тоже только закончила мучиться с блинами по рецепту Оксаны Путан. всё точно как написано делала. очень толстые... добавила немного воды в тесто - стали рваться, не перевернуть... кое как допекла((( прям хоть успокоительное пить((((
пекла на кефире...
завтра если будет настроение, попробую на молоке.

[ksa68]

тоже только закончила мучиться с блинами по рецепту Оксаны Путан. всё точно как написано делала. очень толстые... добавила немного воды в тесто - стали рваться, не перевернуть... кое как допекла((( прям хоть успокоительное пить((((
пекла на кефире...
завтра если будет настроение, попробую на молоке.

А я только по ее рецепту научилась печь блины, прямо с первого раза нормальные получились, уж насколько я бездарна в выпечке.

[Добрая Птичница]

тоже только закончила мучиться с блинами по рецепту Оксаны Путан. всё точно как написано делала. очень толстые... добавила немного воды в тесто - стали рваться, не перевернуть... кое как допекла((( прям хоть успокоительное пить((((
пекла на кефире...
завтра если будет настроение, попробую на молоке.

Это из-за кефира. От кефира они сильно нежные, от молока длительного хранения - резиновые. Я стакан молока могу разбавить кефиром или ложкой сметаны. Или просто молоко но малого срока хранения. . Второй стакан - тёплая вода.
А толстые, так видимо у всех разное понятие столовая ложка. Я муки просто насыпаю в стакан с небольшой горкой, отдельно не добавляю две ложки.

[Тихиро]

тоже только закончила мучиться с блинами по рецепту Оксаны Путан. всё точно как написано делала. очень толстые... добавила немного воды в тесто - стали рваться, не перевернуть... кое как допекла((( прям хоть успокоительное пить((((
пекла на кефире...
завтра если будет настроение, попробую на молоке.

Так это из-за кефира.
Если делать все точно, как написано, то нужно брать молоко и воду.

[Юльсан]

Так это из-за кефира.
Если делать все точно, как написано, то нужно брать молоко и воду.

не, у нее же в рецепте с кефиром как раз...

сегодня сделала с молоком. уже лучше, не рвутся. но меня смущает сода\разрыхлитель у нее... я положила разрыхлитель. но не уверена, что он нужен.

[плюшевая мышка]

Всем здравствуйте!

Делаю блины по рецепту, взятому откуда-то из интернета, не буду врать не помню откуда. Получаются отлично.

Блины
2 ст. кефира (лучше брать не жирный)
2 ст. муки
2 яйца
1/2 ч. л. соды
2-3 ст. л. растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка бросить 1/2 ч. л. соды, быстро размешать и вылить в тесто, перемешать, добавить еще 1\3 стакана кипятка,
дать постоять 5 мин.
Добавить 2-3 ст. л. масла растительного, перемешать
и жарить блины))
Тесто получается жидкое.
Тоже тонкие и очень дырчатые блинчики выходят)
Обязательно печь на ООООЧЕНЬ раскаленной сковороде и тогда дырочек будет значительно больше)