Суровые будни карельских сыроваров или натуральный сыр из Ладвы

[Evil]

я фшоке. шо там можно было четыре дня есть?))))

Пачучуть у меня ж 2 банки было

[п@ни]

А тогда это уж будет не натурально если стабилизировать

ну почему же, другие же свежие сыры как то держатся, не бродят каждую секунду все больше и больше
но собственно многим он и таким нравится)

[п@ни]

я его ела 3 дня или 4, сначала тоже подумала, что загулял, но он не изменился совершенно и я сделала вывод, что это его нормальное состояние, видимо все таки кефирная закваска дает о себе знать, у пискаревского кефира такой же привкус, а он, говорят, самый живой

завтра попробую посмотрю на кислотность его в любом случае штука оригинальная!

[п@ни]

я фшоке. шо там можно было четыре дня есть?))))

у меня чуть больше 400 гр, мне одной этого точно дня на 4

[Черная Ваниль]

А у меня самое большое разочарование, это Хюппи Кнолли, есть не возможно, даже мне,всеядной сыроманке! Горький, горький, вкуса нет или не чувствуется за такой горечью. Такое ощущение, что он просто испорчен((((((

[Черная Ваниль]

Дописываю отзыв)) открыла второй шарик и опаааа, этот другой! Вкус очень интересный, островатый, понравился)))
Короче один съедим второй на выброс.

[love-is]

я его ела 3 дня или 4, сначала тоже подумала, что загулял, но он не изменился совершенно и я сделала вывод, что это его нормальное состояние, видимо все таки кефирная закваска дает о себе знать, у пискаревского кефира такой же привкус, а он, говорят, самый живой

Да,вот тоже отзыв о кефирчизе хочу написать. Вкус такой интересный - как забродивший творог. А запах - как тесто ))) Мы даже пошутили с мужем, что этот сыр квасился на дрожжах,а не грибках кефирных )))) Потому и получилось такое "тесто" ))) Только вот не очень мы смогли в таком виде кушать. Завтра видно на сырники с уттра запущу - мне одной не осилить

[Anksa]

Ничего себе, даже так? ) одна партия вроде, и такие разные фигли-мигли)

[*Ma vie*]

Ничего себе, даже так? ) одна партия вроде, и такие разные фигли-мигли)

Ну они могли быть разного срока созревания. Как вариант. Ну и там что у них влияет на качество, у этих натуралов .....гроза, погодь-непогодь, семейные конфликты...)))))

[love-is]

Ничего себе, даже так? ) одна партия вроде, и такие разные фигли-мигли)

На то они и фигли-мигли,что фиг поймешь, что приедет. Мне кажется, что поставщики с доставкой накосячили все таки. Сейчас днём солнце жарит, может холодильники плохо работали. Видно однозначно,что супер-пупер натур.продукт, срок хранения летом,скорее всего сутки-двое -не больше. И только с максимально грамотным охлаждением - трое суток. А вполне могло солнце шпарить, может холодильники недоработали, может, как Катя пишет, погодь-непогодь, может во время созревания с бубном вокруг мало прыгали - тут ведь такое дело
Вот замесила тесто на сырники...А он такой странный - муку и манку сыплю - он все впитывает и тесто мягкое,как масло растаявшее )) Не могу понять как налепить из что-то или так запечь )) Уже муки насыпала тонну