Какую рыбу коптить?

[Mashysik]

Копченая мойва- вкуснятина!
Мы иногда готовую, магазинную покупаем, с картошечкой- самое то!

вот надо попробовать обязательно накоптить самим.Уж очень она меня удивила - но покупная - холодного копчения,а здесь была - горячего.

[Gislaved]

Мне терпуг очень - очень нравится. Покупаем мороженый.
На даче, на свежем воздухе, на ольховых щепочках - красота и вкуснота

[siamia]

Надо мойву попробовать. У меня в фаворитах сиг и терпуг. Конечно форелька тоже вкусно, но дорого сейчас.

[Elsi]

терпуг точно рулит!!!!!!

+100
Если его нет, коптим морского окуня, щуку, леща.

[mariyagen]

Надо мойву попробовать.

+1

[Антистресс]

А где купить сырого терпуга? Я в магазине ни разу не видела. Через интернет?

[mariyagen]

Я очень много где его вижу.
На рынках,в маленьких магазинах,где есть рыбный отдел.
В гиперах не бывает.
Конкретно-совсем недавно видела на Ломоносовской,в Рыбацком,в Никольском...

[Антистресс]

Спасибо. Я в основном в гиперах смотрела.

[Наташенька1979]

И ,кстати.у друзей попробовали копчёную мойву - ну очень вкусно,даже не ожидала от такой рыбки - вообще её не покупала никогда.
И очень вкусная получается камбала - тоже у них попробовала первый раз копчёную.

Вот это мысль! Никогда не пробовала копченую камбалу, а вот жареную очень люблю.

[ramys]

Горячее копчение
Барабулька
Белуга
Морской окунь
Осетр
Салака
Севрюга
Сельдь
Скумбрия
Стерлядь
Треска