БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[IrenaV]

Всмысле банка с водой лопнула в микре?

пустая (стерилизовала без воды)

[Пятнистая Маха]

Стрелки чесночные через мясорубку и банки . Сделали 4 банки по 250гр. и 4 по 450.

[фея хризантем]

А можно рецепт сиропа из ревеня? Компоты уже надоели, варенье с прошлого года стоит, а «сырье» пропадает)))

Сироп получается как производное от цукатов из ревеня. Ревень моется, не чистится от кожуры, иначе цукаты не получатся, режется на кусочки по 2 см., на 1 кг сырья 1 кг сахарного песка. Засыпать , оставить на 3-4 часа, чтобы дал сок. Затем довести до кипения, оставить остывать, через 4-5 (можно и больше) часов, слить сироп, довести его до кипнния, вернуть туда кусочки ревеня. Выключить огонь, остудить. Важно не мешать ложкой во время приготовления, чтоб кусочки ревеня не повредить, можно покачивать кастрюлю. Затем ревень слить, вернее его сироп. Кусочки высушить в сушилке при 50-55 *, обвалять в сахарной пудре и хранить в закрытой банке при комнатной температуре. А оставшийся сироп я закатываю в горячем виде . Хорош и для разведения водой, чтобы пить его, у меня идет в пропитку тортиков еще, добавляю понемногу в пастилу, да мало ли еще куда

А ка Вы делаете земляничный джем?

Все джемы делаю одинаково.... с Желфиксом2:1. Вчера удачно закупилась им в Перекрестке. Ягоды(фрукты) измельчить (Я погружным блендером), на 1 кг ягодной массы нужно 0,5 кг сахара и пакетик Желфикс 2:1. В массу положить содержимое пакетика смешанное с 2 столовыми ложками сахара. Помешивая довести до кипения, добавить оставшийся сахар. Довести до кипения, варить три минуты , и по горячим банкам . Все. Получается густой джем и очень вкусный

[*Марина]

Стрелки чесночные через мясорубку.

Тоже сделала, но без соли, в пакеты- слой 1 см. и в морозилку

[Valio 78]

Я пасту из чесночных стрелок смешала со слив.маслом,вкусно на хлебушек.

[лёличь-лёль]

Сироп получается как производное от цукатов из ревеня. Ревень моется, не чистится от кожуры, иначе цукаты не получатся, режется на кусочки по 2 см., на 1 кг сырья 1 кг сахарного песка. Засыпать , оставить на 3-4 часа, чтобы дал сок. Затем довести до кипения, оставить остывать, через 4-5 (можно и больше) часов, слить сироп, довести его до кипнния, вернуть туда кусочки ревеня. Выключить огонь, остудить. Важно не мешать ложкой во время приготовления, чтоб кусочки ревеня не повредить, можно покачивать кастрюлю. Затем ревень слить, вернее его сироп. Кусочки высушить в сушилке при 50-55 *, обвалять в сахарной пудре и хранить в закрытой банке при комнатной температуре. А оставшийся сироп я закатываю в горячем виде . Хорош и для разведения водой, чтобы пить его, у меня идет в пропитку тортиков еще, добавляю понемногу в пастилу, да мало ли еще куда


Все джемы делаю одинаково.... с Желфиксом2:1. Вчера удачно закупилась им в Перекрестке. Ягоды(фрукты) измельчить (Я погружным блендером), на 1 кг ягодной массы нужно 0,5 кг сахара и пакетик Желфикс 2:1. В массу положить содержимое пакетика смешанное с 2 столовыми ложками сахара. Помешивая довести до кипения, добавить оставшийся сахар. Довести до кипения, варить три минуты , и по горячим банкам . Все. Получается густой джем и очень вкусный

Спасибо!

[Счастье*Есть]

Прямо сейчас делаю перекрученные чесночные стрелки с грудинкой вместо сала. Буду по маленьким контейнерам замораживать

[kamelij]

Прямо сейчас делаю перекрученные чесночные стрелки с грудинкой вместо сала. Буду по маленьким контейнерам замораживать

А можно рецепт поподробнее?

[Счастье*Есть]

А можно рецепт поподробнее?

Все на глаз
Стрелки, соленое сало и соль

[kamelij]

Все на глаз
Стрелки, соленое сало и соль

Спасибо.