3,5 кг огурцов
0,5 кг лука
2 ст.л. соли
1 ст.л сахара
250 мл уксуса 9%
300 мл раст.масла
Огурцы с луком кружочками. Масло вскипятить, залить овощи, варить пока цвет огурцов не изменится (у меня 30 минут получалось, пока в 9литровой кастрюле всё закипит). Закатать и укутать на сутки.
Хранились банки где попало: в холодильнике, в шкафу кухонном, в холодной прихожей
Хотя, уксуса кажется много, получается совсем не кисло, не остро, я пробовала другие варианты, где прям один уксус, бе. И чем хорош этот простой салат, туда можно все виды огурцов без разбора нарезать, не надо по сортам разбирать, как для засолки, можно гладкие салатные туда
Процесс изменения цвета до готовности