БИТВА С УРОЖАЕМ, или как употребить выращенное.

[Heless]

Девочки, как морозите кабачок. Скала, кто-то пишет бланшировать, потом раз и не надо бланшировать.
То натереть..
Напишите, пожалуйста, про текстуру и вкус и какой зрелости лучше?

если просто порезать и заморозить-то после размораживания у будет как каша

[Demlena]

Девочки, как морозите кабачок. Скала, кто-то пишет бланшировать, потом раз и не надо бланшировать.
То натереть..
Напишите, пожалуйста, про текстуру и вкус и какой зрелости лучше?

Я морожу тертый, добавляю в фарш.

[Мама и Киклан]

Подскажите, пожалуйста, из недозрелых груш что можно сделать? Целое ведро после урагана, ветку сломало на дереве, жалко в компост.

насколько недозрелые?
если не совсем камень и кислятина, то сахарку побольше, корицы, и вполне себе компот

[Valio 78]

Я кабачок на тёрке Бернера тру брусочками, великолепно идут просто поджарить с яйцом в подливы к южикам и т д и те.

[lilya]

если просто порезать и заморозить-то после размораживания у будет как каша

Я как раз кубиками морозила, и наплевать, что потом он мягкий, как раз удобно в суп и потушить.

[OlyaPo]

если просто порезать и заморозить-то после размораживания у будет как каша

Вы обжаривание кабачки перед заморозкой или просто бросили эту затею?