Поищите мои сообщения здесь, у меня тоже духовка с левого края, и тоже пришлось оставлять сантиметры для правильной врезки.
Я тоже не поняла, что за симметрия имеется в виду, есть внизу и наверху разные шкафы.
Почему бы не сделать такую же планку наверху 5 см, чтобы хотя бы первые шкафы слева совпали.
И ещё непонятно, что у вас за дырка в углу наверху?