Айсель, 2016 г. ЖИЗНЬ как ЧУДО!

[ingamir]

Круто, я так не умею) У меня 2,5-3 часа минимум, если одной и по полной программе готовить

Я тоже так не умею.
У меня все как-то долго получается.
И заготовок обычно нет, поэтому суп, мясное и гарнир - этот три часа точно.

[Мама фигуристов]

Резать удобно. Но меня в ней бесит мыть ее. Когда на праздничный стол салаты готовлю - собрать-разобрать-помыть ее - проще вручную порезать.

У меня блендер Бош с насадками в виде терки и шинковки - вот он реально помогает натереть морковку, очень время экономит. Покрупнее - и на суп (замораживаю для экономии времени в дальнейшем), капусту с морковкой заквасить, помельче - на салатик - и морковку, и редьку всякую, красота!

У нас комбайн бош, найсером только на кубики режут дома все. Терки и шинковки мне не нравятся нравятся.и иногда, да проще порешать руками, когда на одинтраз салатик

[mamamalchikov]

На самом деле, это очень мало( Вот сейчас уже ничего почти готового не осталось. На утро сделала блинчики и геркулес, на обед планирую индейку (отбивнушки) с овощами, на ужин молочка. Грустно, когда не успевается суп и салат. Сегодня вот вряд ли успеется - погода хорошая, хоть и холодно - значит, будем побольше гулять. Так что суп переносим на завтра...

у Вас мультиварки нет??!!
мегавещь. в нее загружаешь и идешь другие дела делать. особо нежно люблю ее за кашу. и всякие тушености но супы тоже можно. и выпечку.
а самое приятное - ее безопасно загружают даже дети

[ingamir]

у Вас мультиварки нет??!!
мегавещь. в нее загружаешь и идешь другие дела делать. особо нежно люблю ее за кашу. и всякие тушености но супы тоже можно. и выпечку.
а самое приятное - ее безопасно загружают даже дети

Наверняка есть, мультиварка сейчас у всех.

У меня есть мультиварка, кашу в ней варю всегда.
А для супа она маловата, хотя у меня самый большой объём чаши.
У меня суп едят каждый день, в ней нужно будет его варить тогда ежедневно, а у меня нет на это времени.

[Радиола розовая]

Наверняка есть, мультиварка сейчас у всех.

У меня есть мультиварка, кашу в ней варю всегда.
А для супа она маловата, хотя у меня самый большой объём чаши.
У меня суп едят каждый день, в ней нужно будет его варить тогда ежедневно, а у меня нет на это времени.

у нас мульти нет. Не прижилась. Имхо, бесполезный девайс.

[realwoman]

На самом деле не сложно. Просто надо мыслить как бы оптом.
Например, чистишь ты картошку. На чистку одной уходит 5 минут: взять нож, картофелину, задвинуть емкость, в которой она хранится, почистить, помыть. А вот почистить 20 или 25 штук это минут 20, то есть уже не 5 минут на одну шт, а по минуте, пото у что достаешь, берешь нож, готовишь место для чистки ты один раз, я всегда чищу на пару раз, в холодильнике кастрюлька чищенной картошки пару дней стоит совершенно без потерь.
Ну вот, например, суп.
Ставишь воду. Кидаешь горох, если гороховый, режешь капусту, если щи. В любом случае это минут 5. Режешь картошку. Пусть еще 2 минуты.
Пережарку я делаю сразу на все блюда, в которых сегодня пережарка. Например, суп и плов. Будет большая сковорода моркови с луком, которую я потом поделю на две части.
Итак, через 20 минут готовки у меня фактически готов суп ( точнее он доваривается, я за ним слежу, пробую, довожу до вкуса, но времени на него уже почти не трачу) и пережарка в плов. Если плов с мясом, быстро стригу ножницами мясо в мультиварку, ставлю тушиться. Через час я добавлю к нему рис и пережарку. И все, обед есть.
Из заготовки на кекс ( смешанные в правильной пропорции мука, сахар и соль) ставлю делаться кекс. Надо эту смесь развести в молоке и 2 яйцах, добавить язюм, маск, корицу или что угодно, что добавишь, такой и будет. Это еще 10 минут. Ставлю в хлебопечку кекс. Есть еще время на ужин. Если я собираюсь крутиться на кухне еще, могу сделать оладушки. Пока они жарятся, а я меняю партии на электросковороде, как раз чищу, режу, заготавливаю. Могу сделать запеканку. Это гораздо быстрей, чем сырники, но не менее вкусно.
А можно сделать булочки или круасоны из готового теста, а на ужин поставить отварить гречку.
Я не говорю, что получаются шедевры, все это очень быстрые и простые блюда, но 3 часа на кухне..
Нет у меня этих трех часов.

[mamamalchikov]

у нас мульти нет. Не прижилась. Имхо, бесполезный девайс.

у меня их две, на 3 литра и на 6 литров.

[ingamir]

На самом деле не сложно. Просто надо мыслить как бы оптом.
Например, чистишь ты картошку. На чистку одной уходит 5 минут: взять нож, картофелину, задвинуть емкость, в которой она хранится, почистить, помыть. А вот почистить 20 или 25 штук это минут 20, то есть уже не 5 минут на одну шт, а по минуте, пото у что достаешь, берешь нож, готовишь место для чистки ты один раз, я всегда чищу на пару раз, в холодильнике кастрюлька чищенной картошки пару дней стоит совершенно без потерь.
Ну вот, например, суп.
Ставишь воду. Кидаешь горох, если гороховый, режешь капусту, если щи. В любом случае это минут 5. Режешь картошку. Пусть еще 2 минуты.
Пережарку я делаю сразу на все блюда, в которых сегодня пережарка. Например, суп и плов. Будет большая сковорода моркови с луком, которую я потом поделю на две части.
Итак, через 20 минут готовки у меня фактически готов суп ( точнее он доваривается, я за ним слежу, пробую, довожу до вкуса, но времени на него уже почти не трачу) и пережарка в плов. Если плов с мясом, быстро стригу ножницами мясо в мультиварку, ставлю тушиться. Через час я добавлю к нему рис и пережарку. И все, обед есть.
Из заготовки на кекс ( смешанные в правильной пропорции мука, сахар и соль) ставлю делаться кекс. Надо эту смесь развести в молоке и 2 яйцах, добавить язюм, маск, корицу или что угодно, что добавишь, такой и будет. Это еще 10 минут. Ставлю в хлебопечку кекс. Есть еще время на ужин. Если я собираюсь крутиться на кухне еще, могу сделать оладушки. Пока они жарятся, а я меняю партии на электросковороде, как раз чищу, режу, заготавливаю. Могу сделать запеканку. Это гораздо быстрей, чем сырники, но не менее вкусно.
А можно сделать булочки или круасоны из готового теста, а на ужин поставить отварить гречку.
Я не говорю, что получаются шедевры, все это очень быстрые и простые блюда, но 3 часа на кухне..
Нет у меня этих трех часов.

Так это если вегетарианский суп, на воде.
А если на мясном или курином бульоне, то никак его за 20 минут не сваришь.

[Ольга Курган]

У меня тоже мультиварка не прижилась, пеку по старинке в духовке. Картошку впрок не чищу, у меня есть профессиональная команда картофелечистильщиков)).

[Веретенo]

При определенной сноровке и качественных заготовках вполне реально на кухне за час приготовить обед, ужин и выпечку. Правда, без дополнений.

Заготовками я называю почищенную заранее картошку, натертую и замороженную морковь, сформированные смеси для кексов.
И конечно, в этом случае не будет сложных гарниров. Но в принципе можно уложиться. За два часа на кухне еды можно сделать на полтора, а то и два дня + те самые заготовки. Главное, чтоб никто не отвлекал

Бульон не меньше часа нужно варить.