Вопрос по транспортировке еды

[ymnitsa]

Всем добрый день.

Стоит следующая задача. Необходимо свежеприготовленную еду транспортировать в глубокий загород (примерно 5 часов езды)

План такой. С утра сварить суп, сделать котлеты. На это уйдет примерно час-полтора, будем считать что еда будет готова к 12.

А вот дальше я не понимаю что делать

Прямо горячую положить её в сумку-холодильник и повезти-мне кажется это не тае

Время охладить перед транспортировкой нет.

Отдельно взять сумку-холодильник, отдельно еду, после того как она остынет переложить ее в холодильник?

Прошу помощи зала

[mvetv]

Приготовить все накануне, остудить, убрать на ночь в холодильник, утром достать и положить в сумку холодильник, за 5 часов ничего не испортится.

[Виктора]

В что с супом сделается за 5 часов езды? Вы на машине?

[КтотоTAM]

обернуть каждую тару полотенцем плотно, упаковать в термосумку. за пять часов оно даже не особо остынет, если термосумка приличная, а не пакет из какого-нибудь гипера за 100 рублей

[ymnitsa]

обернуть каждую тару полотенцем плотно, упаковать в термосумку. за пять часов оно даже не особо остынет, если термосумка приличная, а не пакет из какого-нибудь гипера за 100 рублей

мне наоборот, нужно охладить.

[КтотоTAM]

мне наоборот, нужно охладить.

ну тогда вообще все просто. покупаете несколько аккумуляторов холода, замораживаете накануне, потом владете их вниз в сумку и по бокам от емкостей с едой. всё.
я так вожу мясо на дачу. утром укладываю, до семи вечера оно еще холодное

[mvetv]

ну тогда вообще все просто. покупаете несколько аккумуляторов холода, замораживаете накануне, потом владете их вниз в сумку и по бокам от емкостей с едой. всё.
я так вожу мясо на дачу. утром укладываю, до семи вечера оно еще холодное

Теплое нельзя так укладывать.

[ymnitsa]

Теплое нельзя так укладывать.

вот мне тоже так кажется. в-общем. решила раздельно везти сумку-холодильник и еду до полного остывания последней.

[КтотоTAM]

я не поняла, нужно охладить или нужно теплое? или просто довезти? в последнем случае термосумка вообще не нужна, за несколько часов ничего не испортится

[Sasha K.]

Больше двух часов при комнатной температуре не рекомендуют хранить пищу - оптимальные условия для размножения бактерий
http://apps.who.int/iris/bitstream/1...594636_rus.pdf