Тема: Гречневые блины с особенностями?

  1. #1
    Элита Аватар для Audrina
    Регистрация
    17.02.2012
    Адрес
    Петра творенье
    Сообщений
    2 707

    Гречневые блины с особенностями?

    Подскажите, как сделать блины из гречневой муки с учетом того, что нельзя ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, ни дрожжей, ни кефира? Пробовала с водой, растительным маслом, но они разваливаются(( никак не испечь.

  2. ответ для Audrina , на сообщение « Гречневые блины с особенностями? »
    #2
    Старожил Аватар для Юльчище
    Регистрация
    13.01.2013
    Адрес
    Кировский район, ул. Маршала Казакова
    Сообщений
    1 428

    Цитата Сообщение от Audrina Посмотреть сообщение
    Подскажите, как сделать блины из гречневой муки с учетом того, что нельзя ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, ни дрожжей, ни кефира? Пробовала с водой, растительным маслом, но они разваливаются(( никак не испечь.
    А если добавить банан? Немного переспелый банан заменит яица...


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
    Самый редкий вид дружбы — это дружба с собственной головой.

  3. ответ для Audrina , на сообщение « Гречневые блины с особенностями? »
    #3
    Хранитель Аватар для elsu-baeva
    Регистрация
    13.03.2011
    Адрес
    улица Лени Голикова
    Сообщений
    12 795

    Я не совсем в тему, но может поможет)
    сварить сначала вязкую кашу а потом жарить? Типа оладьи. или биточки.

  4. ответ для Audrina , на сообщение « Гречневые блины с особенностями? »
    #4
    с орбиты Аватар для Виктора
    Регистрация
    02.03.2008
    Адрес
    там, где живет любовь
    Сообщений
    27 326

    Цитата Сообщение от Audrina Посмотреть сообщение
    Подскажите, как сделать блины из гречневой муки с учетом того, что нельзя ни яиц, ни молока, ни сливочного масла, ни дрожжей, ни кефира? Пробовала с водой, растительным маслом, но они разваливаются(( никак не испечь.

    Выбирайте):

    одно яйцо - это
    1 стол. ложка кукурузного крахмала, который нужно размешать до однородности в 2 стол. ложки воды и ввести в тесто. По желанию в массу можно добавить 1 стол. ложку сухого молока.
    2 стол. ложки картофельного или кукурузного крахмала без добавления жидкости.
    2 чайные ложки разрыхлителя и столько же воды, в массу можно добавить 1 стол. ложку растительного масла.
    2 стол. ложки молока, ½ стол. ложки соды, ½ стол. ложки лимонного сока (можно без лимона).
    1 стол. ложки молотого семени льна и 2 стол. ложки горячей воды (лен замочить в воде до состояния геля).
    1 стол. ложка картофельного крахмала, 1 стол. ложка сметаны (или растительного масла), 1 стол. ложка воды - идеальная замена яйца для сырников. Массу тщательно взбить и добавить в творог.
    Специальная добавка Ener-G, заменяющая яйца в веганской выпечке. В состав добавки входят картофельный крахмал, разрыхлитель и мука тапиоки. Перед замешиванием теста следует растереть 1 чайную ложку Ener-G *с 2 стол. ложками теплой воды до образования пены.
    Половинка размятого банана, 3 стол. ложки пюре из яблок, слив, тыквы, кабачков, абрикоса.
    2 стол. ложки овсяных хлопьев, размоченных в воде.
    3 стол. ложки нутовой муки и столько же воды.
    1 чайная ложка соевой муки, разведенной в 1 стол. ложке воды.
    3 стол. ложки орехового масла.
    3 стол. ложки майонеза.
    ¼ стакана тофу.
    Помогите коту Семе вернуться домой!
    https://forum.littleone.ru/showthread.php?t=8374206

  5. ответ для Audrina , на сообщение « Гречневые блины с особенностями? »
    #5
    Элита Аватар для Audrina
    Регистрация
    17.02.2012
    Адрес
    Петра творенье
    Сообщений
    2 707

    Дорогие мои, спасибо большое! Многое для себя почерпнула. Огромное спасибо, правда!!! Попробую с яблочным пюре и с картофельным крахмалом сделать. И с разрыхлителем. Ура, может, получится)


  6. ответ для Audrina , на сообщение « Дорогие мои, спасибо большое! Многое... »
    #6
    с орбиты Аватар для Виктора
    Регистрация
    02.03.2008
    Адрес
    там, где живет любовь
    Сообщений
    27 326

    Цитата Сообщение от Audrina Посмотреть сообщение
    Дорогие мои, спасибо большое! Многое для себя почерпнула. Огромное спасибо, правда!!! Попробую с яблочным пюре и с картофельным крахмалом сделать. И с разрыхлителем. Ура, может, получится)

    Отпишитесь потом, получилось что-то или нет. Но я обычные тонкие блины в посты делаю: чай, мука, раст масло, разрыхлитель, соль-сахар по вкусу. Они, конечно, страшненькие и не такие вкусные, но в пост вкусно все, и прекрасно выпекаются. Но у вас гречневая мука, она все же отличается от пшеничной.
    Помогите коту Семе вернуться домой!
    https://forum.littleone.ru/showthread.php?t=8374206

  7. ответ для Audrina , на сообщение « Гречневые блины с особенностями? »
    #7
    Мега-элита Аватар для OeL
    Регистрация
    25.10.2006
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    4 535

    В топе аллергиков давали рецепты оладий панкейков. Точно его не помню, но делала 2/3 рисовой муки, треть гречневой, разрыхлитель, соль, сахар, растит. масло и теплая вода, и обязательно тертое яблоко или кабачок - без них не так вкусно. Посмотрите в топе рецептов для аллергиков - может и блины там будут. Но оладьи эти точно рекомендую - отлично выходят.



Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  

Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.  © 2000— Littleone®
Внимание! Этот сайт собирает метаданные пользователя (cookie, данные об IP-адресе и местоположении). Это необходимо для функционирования сайта.
Контактная информация · Рекламодателям · Политика конфиденциальности

Работает на vBulletin® версия 4.2.1
Copyright © 2021 vBulletin Solutions, Inc. Все права защищены.
Перевод на русский язык - idelena