Тема: А что у вас на УЖИН-2

  1. ответ для Варелка , на сообщение « А что у вас на УЖИН-2 »
    #11061

    Вспомнился мой самый любимый заливной пирог, с многолуком и двумя видами мяса, так называемый, любимый пирог Пола Маккартни, это ну очень вкусно, полноценный обед. Я еще грибы туда добавляю.

  2. ответ для Mvetv28 , на сообщение « 1 яйцо, ч.л. сухих дрожжей, сахар,... »
    #11062
    Небожитель Аватар для ЯмилаЯ
    Регистрация
    22.10.2007
    Адрес
    яхтенная
    Сообщений
    18 101

    Цитата Сообщение от Mvetv28 Посмотреть сообщение
    1 яйцо, ч.л. сухих дрожжей, сахар, соль, молоко 300 мл, мука 300 г Дрожжи с сахаром добавить в молоко и дать им заработать, добавить все остальное и под пленку в холодильник на ночь. Утром дать постоять, добавить масло и жарить. Забыла написать, я делаю тройную порцию Часть съедается при жарке
    Спасибо огромное!


  3. ответ для Варелка , на сообщение « А что у вас на УЖИН-2 »
    #11063
    Элита Аватар для Баттерфляй
    Регистрация
    07.07.2010
    Адрес
    Северное заКАДье
    Сообщений
    2 660

    Девочки, простите, что спрашиваю здесь, но может кто знает, куда делись все темы с мясом? Мама и кокосики, Оля Яблочный сок? Не могу найти
    Могу устроить хаос...

  4. #11064
    Давно я здесь Аватар для КтотоTAM
    Регистрация
    13.03.2009
    Адрес
    где-то тут
    Сообщений
    142 071

    Цитата Сообщение от Mvetv28 Посмотреть сообщение
    Да мне не страшно, я ничего против соды не имею, просто не вижу смысла, а оладьи я делаю только дрожжевые, из ночного теста, как в садике
    а, ну я дрожжи не использую ни в оладьи, ни в блины, никуда в общем только в хлеб или пиццу

    Цитата Сообщение от Mvetv28 Посмотреть сообщение
    Оспади, и в сырники соду кладут?
    а в сырники зачем? а кефир в сырники зачем?

  5. ответ для Варелка , на сообщение « А что у вас на УЖИН-2 »
    #11065
    Элита Аватар для Добрая Птичница
    Регистрация
    07.11.2010
    Адрес
    Комендантский
    Сообщений
    2 621

    Никто то мне не отвечает на мой вопрос про чебуреки))
    Скажите хотя бы коротко, на водке, уксусе иои просто заварное тесто?)
    В интернете куча рецептов и каждый клянётся, что именно его вариант самый правильный, с пузыриками и всем соком внутри)

  6. ответ для Варелка , на сообщение « А что у вас на УЖИН-2 »
    #11066
    Мега-элита Аватар для Oslik IA
    Регистрация
    26.04.2006
    Адрес
    ЮЗ
    Сообщений
    3 053

    https://youtu.be/hTAsLkX9rfA
    Я себе вот этот рецепт чебуреков сохранила и по нему делала.
    Тоже долго искала и этот понравился больше всего

  7. #11067

    Цитата Сообщение от Krris Посмотреть сообщение
    Напишите пожалуйста рецепт плова, чтоб был рассыпчатый, а то кашей получается🙈
    У меня плов муж со своей сестрой делают на даче в казане на уличной печке на дровах. Просят обычно рис золотистый. А так эксперементируют, но всегда вкусно! В этот раз делали на хлопковом масле. 1 кг риса, 1 кг лука, 1 кг моркови, 2 кг мяса было. Плюс приправа с барбарисом и масло хлопковое (грамм 250-300). И вода, конечно, чтобы рис покрывала. Сначала обжаривают лук, потом добавляют мясо, морковь в казан, после обжарки всего закидывают залитый заранее водой рис, заливают водой, закрывают крышкой и оставляют до выпаривания воды. Раньше меня учили, что главное не мешать рис, чтобы был рассыпчатый. Но еще от риса сильно зависит. Они не любят для плова рис, любят длинный рис в плов.

  8. #11068

    Цитата Сообщение от Добрая Птичница Посмотреть сообщение
    Никто то мне не отвечает на мой вопрос про чебуреки))
    Скажите хотя бы коротко, на водке, уксусе иои просто заварное тесто?)
    В интернете куча рецептов и каждый клянётся, что именно его вариант самый правильный, с пузыриками и всем соком внутри)
    Я делаю всегда по рецепту Скрипкиной. Нам нравится. Только обычно больше чем у нее написано штук получается. В этот раз больше 20 с порции теста было. Правда и фарша было больше
    https://www.say7.info/cook/recipe/1156-CHebureki.html

  9. #11069
    Давно я здесь Аватар для КтотоTAM
    Регистрация
    13.03.2009
    Адрес
    где-то тут
    Сообщений
    142 071

    Цитата Сообщение от Добрая Птичница Посмотреть сообщение
    Никто то мне не отвечает на мой вопрос про чебуреки))
    Скажите хотя бы коротко, на водке, уксусе иои просто заварное тесто?)
    В интернете куча рецептов и каждый клянётся, что именно его вариант самый правильный, с пузыриками и всем соком внутри)
    Не осень понятно, что такое лопающиеся чебуреки)

    Я простое делаю. Мука, вода, соль, растительное масло.
    На мой обывательский взгляд, очень много зависит от того, хорошо ли тесто вымешено, эластично ли оно настолько, чтобы можно было раскатать до полупрозрачности. Эластичное тесто хорошо слепливаться и, соответственно, не пропускает сок при жарке. Ну и жарить надо во фритюре. Плавать должен чебурек.

  10. ответ для Варелка , на сообщение « А что у вас на УЖИН-2 »
    #11070
    Мега-элита Аватар для Elsi
    Регистрация
    22.06.2003
    Адрес
    Парк Победы
    Сообщений
    4 962

    Сегодня отварной картофель толченый с тушенкой.

Страница 1107 из 3041 « Первая  «  10760710071057109711031104110511061107110811091110111111171157120716072107 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •