А что у вас на УЖИН-2

[Я почти готова !]

я не знаю - очень редко мне попадаются они, не покупала очень давно...


я так полагаю, это "выпад" в мою сторону я уточнила, что не было других дома поэтому и блюдо получилось а-ля советское такое
и дискуссия не про то, что отечественные есть нельзя, а заграничные можно, а про то, что многие под маркой "итальянские" продают сделанное в РФ конкретно - Барилла, паста Зара и т.д.

Ага, в вашу просто так агитируете за "нездешние" макароны и тут же Байсадом не побрезговали но я за мир-дружбу-жвачку

Кальмары делаю очень просто - лук полукольцами жарю ,к нему добавляю кольца или соломку кальмаров, обжариваю вместе 2 минуты, добавляю сметану и соевый может чуть водички или без неё, тушу 3 минуты.и всё. Получаются в соусе-гарнир полить вкусно.

[Чёртик в юбке]

Да какой там рецепт, пачку крупной соли на противень, сверху курицу грудкой вниз, солить и перчить ее не надо, в духовку, я сначала на 220 ставлю, потом на 180 примерно через час готова.

Не обязательно пачку, нужно, чтобы в форме для запекания получился слой соли в 2 см примерно, у меня полпачки уходит, потому что форма по размеру курицы. И я кладу всегда на спинку, чтобы и грудка хорошенько загорела. Короче соль и сверху чисто вымытая курица, ничем мазать, дополнительно солить или посыпать специями не нужно.

А у меня почему-то курица не соленая получается(( т.е соли явно мало в приготовленной курице. Особенно если положила курицу спинкой на соль.
Поэтому всегда еще отдельно солю вверх. Интересно, что не так делаю, почему пресная получается?

[Тетя Клара]

Форель в сливках, рис и салат с рукколой.

[oksundel]

А у меня почему-то курица не соленая получается(( т.е соли явно мало в приготовленной курице. Особенно если положила курицу спинкой на соль.
Поэтому всегда еще отдельно солю вверх. Интересно, что не так делаю, почему пресная получается?

А я всегда курицу по грудке разрезаю, разворачиваю и кладу кожей вверх. Получается нормально просоленная и совсем не жирная.

[redis]

))) Я пока ждала ответов погуглила-предлагают спинкой вниз, что бы соки не вытекли. Так что есть нюансы.

есть еще нюанс - сразу убирать с соли, как достали из духовки, иначе соль пристанет плотной коркой в месте прикосновения с курой я тоже не сразу об этом узнала - очень соленая кура была местами
по теме: планируются котлеты рыбные из пачки, рис отварной , салат из свежих овощей

[Руна]

Спасибо, всем за советы и личные комментарии. Засунула куру в духовку, на спинке))).туда же мини картошку. Вот странно, курицу никогда не готовила, при этом форель запеченая в соли на постоянной основе))))).

[Tachka]

Мне кажется, что просто вы привыкли есть более соленую пищу, чем другие. Я в семье родителей мужа совершенно не могла есть их еду, она мне вся была пересоленая. А мужу наоборот, моя еда по началу казалась не досоленой, но потом привык к меньшему количеству соли в еде и стало в самый раз.

[Кошка_сама_по_себе]

Буду бигос делать. Из свинины с квашеной капустой. И пюре обязательно,мне в таком сочетании больше нравится

[*Senya*]

А у меня почему-то курица не соленая получается(( т.е соли явно мало в приготовленной курице. Особенно если положила курицу спинкой на соль.
Поэтому всегда еще отдельно солю вверх. Интересно, что не так делаю, почему пресная получается?

Вот у меня тоже, спинка соленая, грудка - пресная(. Я в ступке измельчаю чуть соли, перца, чеснока, итальянских или прованских сухих трав (ну это ужебна мой вкус), подливаю подсолнечного или оливкого масла и силиконовой кисточкой несколько раз обмазываю куру в духовке. Кожа становится ооджареной, блестящей, а кура более ароматной.

[Юльсан]

Вот у меня тоже, спинка соленая, грудка - пресная(. Я в ступке измельчаю чуть соли, перца, чеснока, итальянских или прованских сухих трав (ну это ужебна мой вкус), подливаю подсолнечного или оливкого масла и силиконовой кисточкой несколько раз обмазываю куру в духовке. Кожа становится ооджареной, блестящей, а кура более ароматной.

получается курица на соли не такое уж и простое блюдо! столько нюансов!!
а обмазываете в процессе приготовления?