А что у вас на УЖИН-2

[Юльсан]

Одна или несколько букв меняются на латиницу (с одинаковым написанием,
Е, О, К - как пример). У меня тот же вариант

точно! чёй-то не подумала))))

[*Sеnyа*]

Я уже несколько лет как перестала обваливать в чем либо котлеты.
Поняла, что наличие чего-либо хлебо-булочного, вплоть до муки для
обвалки....мне не вкусно. Только мясо, лук, чеснок, специи. Почему - не знаю.
Всё равно получаются с красивой румяной корочкой.

[Aksinia]

Вопрос в связи с темой котлет: они поджаристые выходят в духовке или как варёные? И сочность меня интересует. Ответьте кто готовит в духовке, плиз

У меня с корочкой красивой
Видимо от духовки зависит
ни при жарке ни при духовке не использую муку никогда

[КтотоTAM]

Дык однозначно) Съесть, всё равно съедите.
А так, хоть вопросы отпадут)

в общем посыл верный

У меня прямо поджаренные, с корочкой. И я да о валиваю в муке.

У меня обычно зажаристые выходят, все ведь от режима зависит, температуры и времени приготовления. А в последний раз по краям все очень даже зажаристые получились, а по центру бледные, видимо с теном проблемы

Я уже несколько лет как перестала обваливать в чем либо котлеты.
Поняла, что наличие чего-либо хлебо-булочного, вплоть до муки для
обвалки....мне не вкусно. Только мясо, лук, чеснок, специи. Почему - не знаю.
Всё равно получаются с красивой румяной корочкой.

осталось решить вопрос, валять или не валять, а если валять, то в чем

второй день делаю запеканку творожную. вчера электорат схомячил все подчистую, я успела только попробовать

[Шалфей]

А кто делает котлеты в духовке, вы на какой программе их делаете? Я пока делала на программе с горячим обдувом (нарисован вентилятор). Ещё к меня есть программы для выпечки, гриль, гриль+ конвекция.
У меня не страшные котлеты получились. Румяные как пирожочки. Думаю за счёт горячего обдува и муки.
Даже не знаю как без муки получится, но можно и попробовать!
P.s. кстати, я наивная похвастались что на пару ужинов хватит. Все , две котлетки только остались. Куда только подевались

[Шалфей]

У меня с корочкой красивой
Видимо от духовки зависит
ни при жарке ни при духовке не использую муку никогда

Я когда жарю тоже ни в чем не обваливаю.
Но в духовке рекомендовано было обваливать, чтобы сок не вытек, я так и сделала, действительно образовалась корочка и сок не вытек. А вот что будет если не обваливать ...

[*Sеnyа*]

А кто делает котлеты в духовке, вы на какой программе их делаете? Я пока делала на программе с горячим обдувом (нарисован вентилятор). Ещё к меня есть программы для выпечки, гриль, гриль+ конвекция.
У меня не страшные котлеты получились. Румяные как пирожочки. Думаю за счёт горячего обдува и муки.
Даже не знаю как без муки получится, но можно и попробовать!
P.s. кстати, я наивная похвастались что на пару ужинов хватит. Все , две котлетки только остались. Куда только подевались

Самый элементарный, для выпечки видимо который. Без обдувов.
Пару раз включала гриль, но корочка и без него аппетитная.

[Aksinia]

Я когда жарю тоже ни в чем не обваливаю.
Но в духовке рекомендовано было обваливать, чтобы сок не вытек, я так и сделала, действительно образовалась корочка и сок не вытек. А вот что будет если не обваливать ...

У меня обычный режим
Не обваливаю
Не вытекает сок

[Nata_Misha]

Я когда жарю тоже ни в чем не обваливаю.
Но в духовке рекомендовано было обваливать, чтобы сок не вытек, я так и сделала, действительно образовалась корочка и сок не вытек. А вот что будет если не обваливать ...

я не обваливаю, но ставлю в очень горячую духовку, сок не вытекает

[Юльсан]

Самый элементарный, для выпечки видимо который. Без обдувов.
Пару раз включала гриль, но корочка и без него аппетитная.

У меня обычный режим
Не обваливаю
Не вытекает сок

я не обваливаю, но ставлю в очень горячую духовку, сок не вытекает

очень любопытно... а какие у вас духовки? на какой температуре и сколько запекаете?
у меня если не обжарить, очень много сока вытекает...