А что у вас на УЖИН-2

[добрая злю]

Поспамлю слегка деревенская жизнь

отличная!

а на последнем фото это что? курятина или свинина? на гриле делаете? не подгорает ли зелень в таком варианте?

[juliagoldfisch]

Поспамлю слегка деревенская жизнь

Красочно сочно!!!

[Aksinia]

Устрицы

[КтотоTAM]

заметил, Вы всегда мясо на шампурах чем-то перекладываете. Это дает что-то во вкусе?

В основном это лук. мои сам этот лук очень любят. От лука на шампуре во вкусе ничего не меняется, на мой взгляд. А вот если нежирное мясо салом прослоить, тогда да, даёт вкус ещё делала из баклажана прослойку пару раз. Мне понравилось, мужчины не оценили. Ну и тут, скорее, мясо даёт вкус баклажану

[КтотоTAM]

отличная!

а на последнем фото это что? курятина или свинина? на гриле делаете? не подгорает ли зелень в таком варианте?

Это курица, бедро. На мангале делаю. Зелень прогорает, конечно, но не вся. Нет, подгоревшим мясом это не является, я слежу очень за курицей, ибо спалить ее - минутное дело.
Сегодня как раз у меня будет курица, сфотографирую итог

[КтотоTAM]

Ну вот готовая курица, нашла у себя. Там видно лук и зелень

[Кот Обормот]

В основном это лук. мои сам этот лук очень любят. От лука на шампуре во вкусе ничего не меняется, на мой взгляд. А вот если нежирное мясо салом прослоить, тогда да, даёт вкус ещё делала из баклажана прослойку пару раз. Мне понравилось, мужчины не оценили. Ну и тут, скорее, мясо даёт вкус баклажану

А, я просто искал варианты "с прокладкой" - мне не понравилось, больше заморочек, чем результата было, думал, может не так делаю что... Я то лук от шашлыка просто скидываю в такое специальное решето и на мангале же жарю, порка мясо доходит в кастрюльке.

Курочка очень красиво у вас получилась, я вот никак не могу ее приготовить нормально. То у костей сыроватое, то сухое совсем.

[КтотоTAM]

А, я просто искал варианты "с прокладкой" - мне не понравилось, больше заморочек, чем результата было, думал, может не так делаю что... Я то лук от шашлыка просто скидываю в такое специальное решето и на мангале же жарю, порка мясо доходит в кастрюльке.

Курочка очень красиво у вас получилась, я вот никак не могу ее приготовить нормально. То у костей сыроватое, то сухое совсем.

Бедро на кости, разрезанное пополам, жарится на седых углях 35-40 минут. Всегда получается хорошо

[добрая злю]

Ну вот готовая курица, нашла у себя. Там видно лук и зелень

поняла, спасибо, очень аппетитно у вас выглядит!
Все время боялась с зеленью мариновать после одного неудачного опыта с маринадом, в котором были зеленые стебли чеснока, возможно пересушили\пережгли тогда, а лук подгоревший у нас никто не есть, он только для маринада идет, потом выкидываю
в общем, надо еще пробовать

[*Sеnyа*]

Суп фасолевый, на крепком говяжьем бульоне.
Ну и начиталась тут вас))) Перцы фаршированные,
часть приготовила, часть заморозила.