А что у вас на УЖИН-2

[Добрая Птичница]

простите великодушно, я про кебабы и писал.

Ну вот! А я с ног сбилась поиском!

[КтотоTAM]

а вы по какому рецепту солили?
я посолила олюторскую селедку по рецепту который тут был ....не впечатлилась(((
насколько была скумбрия вкусная, ум отъешь, так ровно с селедкой получилось(((
или сама селедка была не очень , или рецепт не подходит

я писала раньше здесь. полный рецепт не помню теперь, поищите поиском. я убрала специи, они в селедке лично для меня не нужны.
делаю простой тузлук: 2 литра воды кипятить, соли шесть столовых ложек без горки, сахара две столовые ложки. остудить, залить этим селедку. это тузлук для трех крупных рыбин у меня. рыбы не должны торчать из тузлука. держать чуть больше двух суток. у меня получается, если я ставлю утром в воскресенье, часов в девять, то во вторник часов в пять вечера я их достаю и разделываю на филе.

[Олли]

я писала раньше здесь. полный рецепт не помню теперь, поищите поиском. я убрала специи, они в селедке лично для меня не нужны.
делаю простой тузлук: 2 литра воды кипятить, соли шесть столовых ложек без горки, сахара две столовые ложки. остудить, залить этим селедку. это тузлук для трех крупных рыбин у меня. рыбы не должны торчать из тузлука. держать чуть больше двух суток. у меня получается, если я ставлю утром в воскресенье, часов в девять, то во вторник часов в пять вечера я их достаю и разделываю на филе.

Спасибо!!! Да, специи для селедки лишние....Специи хороши для скумбрии, мойвы, кильки ....

[Кот Обормот]

Спасибо!!! Да, специи для селедки лишние....Специи хороши для скумбрии, мойвы, кильки ....

а я люблю розовый перец, тмин и пару зерен кориандра кинуть

[КапитошкаЯ]

У нас сегодня чафан.

[Nata_Misha]

тогда на всякий случай лучше отвечу что 400-500, потому что люди не сильно заморачиваются ответами


Пласт около 10кг. Для меня бедствия то нет, сожрем, просто не хочется забивать морозилку исключительно селедкой,горбушей и мойвой. Цена вопроса в районе 250р/кг, не знаю, дорого это или нет, но рыба честная всегда у ребят.


Даже задумался, а какая еще рыба может продаваться блоком?
Да, заморозка, я ее оттаю немного на работе, и разделю на блоки поменьше.

забирать где территариально?

[Ли29]

у нас временное безденежье)
поэтому суп из того что есть, фарш, рис, поджарка на свином жире, картофель
и макароны по-флотски, с тем же фаршем

[Кот Обормот]

Приморская или гражданка.

[Николь]

А посоветуйте пожалуйста, где купить лосось? Можно и коробкой

Отправлено с моего SM-A5360 через Tapatalk

[Кот Обормот]

что вы имеете в виду под "лосось"? Если семгу - то много где, вопрос только в качестве (фареры или чили) и замороженная или охлажденная нужна.