А что у вас на УЖИН-2

[Кот Обормот]

что вы имеете в виду под "лосось"? Если семгу - то много где, вопрос только в качестве (фареры или чили) и замороженная или охлажденная нужна.

[ПандаРинка]

Кунжут наверное не вмешивать, обвалять готовые шарики?
Суши по русски, я бы ещё в серединку кусочек авокадо или огурца спрятала ) Надо попробовать
Поискала..много вариантов предлагается. Морская капуста только там ещё сухая. Мне кажется по вкусу все замешать и норм, как закусон так вообще огонь.

Нет, кунжут тоже вмешать. И да, капуста тоже была. Я забыла написать.
Именно в этих - начинка не нужна. Как по мне.

[ПандаРинка]

Не, я сама взбиваю. Но там сырые яйца. С частичным отвприванием яиц не заморачиваюсь
6-7 перепелиных яиц, треть чайной ложки горчицы, чайная ложка лимонного сока, 70-80 мл оливкового масла. Взбить. Потом туда же измельчить четыре кильки или четыре анчоуса, особой разницы нет.
Когда нет рыбин, тогда добавляю рыбный соус просто. Ну и всё, готово

О! Я недавно попробовала такой соус для цезаря, у повара какого-то рецепт смотрела, у Бельковича вроде, или как-то так... и вот он такой вариант предлагал. Сначала подумала, что дикость какая-то, но в итоге... это восторг!!!

[Tuon]

Добрый день! Как лучше приготовить горбушу блочное филе, чтоб не сухая была. А то соблазнилась, теперь вот переживаю...не хочу, чтоб сухо получилось.

[Кот Обормот]

Добрый день! Как лучше приготовить горбушу блочное филе, чтоб не сухая была. А то соблазнилась, теперь вот переживаю...не хочу, чтоб сухо получилось.

я вчера просто пожарил на сильном огне, на стороне шкуры, до момента, когда по краям кусок посветлел, а в центре еще нет, снял,и на 5 минут в миску под крышку. Семья в восторге от сочности. Но у меня была рыба,которую я сам филеровал. Сработает ли это с готовым филе- не знаю, потому всегда беру целую рыбу.

[Marichello]

Добрый день! Как лучше приготовить горбушу блочное филе, чтоб не сухая была. А то соблазнилась, теперь вот переживаю...не хочу, чтоб сухо получилось.

в сливках со шпинатом приготовить.

[Николь]

что вы имеете в виду под "лосось"? Если семгу - то много где, вопрос только в качестве (фареры или чили) и замороженная или охлажденная нужна.

Можно и замороженную, просто лосось

Отправлено с моего SM-A5360 через Tapatalk

[ЧБК]

раньше не любила куриные голени, а сейчас часто делаю. запекаю в разных маринадах.
сегодня - соевый соус, горчица, мед, приправа Птица на углях, сушеный чеснок. хорошо получилось)

посоветуйте еще какие-нить маринады, плиз!

Мне очень нравится мариновать курицу в имбире. Просто тру корень на мелкой терке и обваливаю голени или бёдра этой массой, мясо получается нежной консистенции.

[КтотоTAM]

О! Я недавно попробовала такой соус для цезаря, у повара какого-то рецепт смотрела, у Бельковича вроде, или как-то так... и вот он такой вариант предлагал. Сначала подумала, что дикость какая-то, но в итоге... это восторг!!!

Почему дикость, классический соус для цезаря делается с анчоусом обязательно
По мне так весь цимес цезаря в этом соусе

[LakkiЛяля]

Закоптим форель, картошку по деревенски поджарю, дети просят шашлычки из креветок.