Сообщение от
*Senya*
На 2 кг. грудинки. Литр воды, 6 ст.ложек соли, черный и душистый перец горошком (штук по 10), жменьку семян горчицы и лавровый лист. Даем закипеть и на маленьком огне держим 5 мин. Когда станет теплым давим туда чеснок (в завиимости от люби к чесноку, мы 2 головки выдавили). Укладываем грудинку в банку и заливаем рассолом, закрываем и в холодильник на 3 дня, затем в морозилку. Мы очень много экспеементируем, берем рецепты из интернета, все приправы на свой вкус, поэтому трудно дозировку писать))))
я в рассол кинула еще орегано с душицой (несколько веточек осталось).