А что у вас на УЖИН-2

[Elsi]

Сегодня у нас шаверма. Каждый крутит себе по вкусу.

[Моринга]

Спасибо! Вкусняшка! Попробую сделать!

[Oslik IA]

Что можно приготовить из кабачков, кроме оладушек, рулета с грибами и с фаршем?

Эх, поздно я зашла видимо, тут уже кучу всего накидали, но напишу тоже, вдруг кому понравится
Я люблю нечто типа лапши из кабачков, лука и моркови в воке (или сковороде).
Берем морковь и кабачок, режем тонкой соломкой руками или если есть на спец. терке (у меня Бернер), лук полукольцами, далее в воке быстро обжариваем лук мин 3-5, далее морковь еще на 3-5 мин и в конце кабачок, всё это мешаем периодически, перчим по вкусу, в конце я чуток поливаю лимонным соком и соевым соусом, посыпаю травками типа укропа, перемешиваем и пробуем.
В итоге можно присолить чуток, если не хватает соли от соуса, можно добавить чеснок - тут уже чистая импровизация и ваш вкус.
Я люблю чтоб овощи были чуть «альденте», чтоб вкус понимать и чувствовать, но главное не разварены в тряпку и не хрустели совсем уж.
Надо уловить момент и обжаривать не долго.
Сама подготовка овощей занимает больше времени, чем обжарка. И я их ем как гарнир к мясу и рыбе, вместо картохи, макарон и тд

[Ola_M]

Спасибо за вдохновение! Приготовила сегодня свинину с яблоками и картошку запечную с чесноком и розмарином на гарнир. Очень вкусно получилось!

Очень рада, что понравилось))
Я еще добавляю кислые яблоки в зажарку для супа, если нет помидоров так же потереть и добавить тушиться, когда остальные овощи уже обжарились (лучше всего со свеклой получается)

[Я почти готова !]

Очень рада, что понравилось))
Я еще добавляю кислые яблоки в зажарку для супа, если нет помидоров так же потереть и добавить тушиться, когда остальные овощи уже обжарились (лучше всего со свеклой получается)

Интересно 👍, спасибо!

[Yuliya1082]

Спасибо! Вкусняшка! Попробую сделать!

На здоровье

[Negushka]

Эх, поздно я зашла видимо, тут уже кучу всего накидали, но напишу тоже, вдруг кому понравится
Я люблю нечто типа лапши из кабачков, лука и моркови в воке (или сковороде).
Берем морковь и кабачок, режем тонкой соломкой руками или если есть на спец. терке (у меня Бернер), лук полукольцами, далее в воке быстро обжариваем лук мин 3-5, далее морковь еще на 3-5 мин и в конце кабачок, всё это мешаем периодически, перчим по вкусу, в конце я чуток поливаю лимонным соком и соевым соусом, посыпаю травками типа укропа, перемешиваем и пробуем.
В итоге можно присолить чуток, если не хватает соли от соуса, можно добавить чеснок - тут уже чистая импровизация и ваш вкус.
Я люблю чтоб овощи были чуть «альденте», чтоб вкус понимать и чувствовать, но главное не разварены в тряпку и не хрустели совсем уж.
Надо уловить момент и обжаривать не долго.
Сама подготовка овощей занимает больше времени, чем обжарка. И я их ем как гарнир к мясу и рыбе, вместо картохи, макарон и тд

А скажите, пожалуйста, в воке когда жаришь, надо как обычно масла или чтобы на палец толщиной и больше?

[КапитошкаЯ]

Сегодня Цезарь
Заправили соусом оставшимся после шавермы))

[Oslik IA]

А скажите, пожалуйста, в воке когда жаришь, надо как обычно масла или чтобы на палец толщиной и больше?

Я немножко наливаю, тк не люблю жирное, а овощи очень хорошо масло впитывают, а далее смотрю и если нужно еще капельку подливаю. Но точно не с палец толщиной, меньше.

[Diegovka]

У нас сегодня будет эмпанадос. Первый раз делала. Тесто готовое, фарш свой.