А что у вас на УЖИН-2

[КапитошкаЯ]

Вот мои оладьи из кабачков и петрушки с чесночком
Первая партия получилась солоноватой, муж стал нарезать круги и выпытывать в кого влюбилась. Пришлось срочно исправлять ситуацию. Добавила муки, 4 ложки кефира и чуть соды. Стали получаться вкусные пышненькие оладушки. Со сметаной очень душевненько

[Я почти готова !]

Ну, шампиньоны свежие круглый год можно готовить. А вот лесные только в сезон

Так если нет у меня лесных , что ж теперь?
Про шампиньоны написала, потому что недорого сейчас, купила, нажарила наелись от души. Будут лесные из поедим. Вот на участке немного насобирал, ещё пару заходов и приготовим. Первую партейку заморозили.

Сегодня жарили шею свиную небольшие кусочки на гриле, картошку запекли , в общем стандартно для дачи, баклажаны и перцы ещё на гриле.
Овощной салат из своих овощей плюс добавила бобы свежие , созрели вкусно оказалось раньше не пробовала.

[*Senya*]

Вот только про грибы писала, а тут муж учидил))))
С работы ехал, в лесок заехал, два пакета набрал (козлина такая((()
вот мне весело было в 21 час их чистить.... Зато намороженные теперь лежат,
мужу (блин) душу греют))))
А, там в основном белые и красные, червивых может 30% было. Сказал,
минут 40-50 ходил, даже на полянку попал, а она вся в грибах. Есть фотка,
попробую вставить.

[КтотоTAM]

Я вообще из всех грибов больше люблю солонухи, пластинчатые, а все эти белые мне не нравятся, подберёзовики вообще не берём никогда.

ой, а я наоборот их не понимаю совсем на вкус. да и соленые грибы не ем в принципе. из пластинчатых только лисички люблю
эх, сегодня жарю лисички на сливочном масле с добавлением муки и сметаны. с отварной картошечкой - ум отъешь
очередная партия копченых ребер

[КапитошкаЯ]

Я тоже вчера в оладьи и сыр добавила и одну картофелину, очень вкусно, вот что получилось

Сегодня эти самые свекольный листья (с подругой встречались, она мне с огорода "букетик привезла" ) ,приготовила а-ля голубцы или долма и партейку в заморозку отправила



Неискушенной публике картошка с мясом

Вот такие же хочу сегодня накрутить из свекольных листьев.
Расскажите, пожалуйста, как готовили?
Уже закрученные не обжаривали? Сразу варили?

[Prosто]

При, соленые, с лучком и со сметаной или с ароматным маслом, очень вкусно.

[КтотоTAM]

Вот такие же хочу сегодня накрутить из свекольных листьев.
Расскажите, пожалуйста, как готовили?
Уже закрученные не обжаривали? Сразу варили?

расскажите потом, расползаются листья после термообработки или нет. на вкус они мне нравятся, но что-то меня останавливает от голубцов, тонкие они, листья эти

[Я почти готова !]

Вот такие же хочу сегодня накрутить из свекольных листьев.
Расскажите, пожалуйста, как готовили?
Уже закрученные не обжаривали? Сразу варили?

Импровизировала по рецепту здесь же данному.
Баланшировала листья минуты 2-3, черенок толстый немного отбивала , завернула первый раз рис с овощами,второй раз фарш. А дальше не обжаривала,а готовила как долму, как перец фаршированный, т.е. уложила уютно в форму, залила соусом и потушила минут 30-40.

[Kotletka]

Эти грибы получились самыми дорогими за всю мою жизнь
Машина в лесу села брюхом на круглое бревно, припрятанное в яме с грязью, которую я собиралась проехать. Ну и присела. На часах шесть утра, народу никого, глушь глухая. Пришлось вызывать спасателей. вытянули меня оттуда вместе с бревном машина была по уши в грязи. грязь подсохла, пошла трескаться корочками. пока ехала через город, народ из окон соседних машин вываливался практически)

Ну и чтобы по теме: на ужин окрошку сделаю. И картошку с грибами пожарю

А мылись случайно не в невском районе от грязи?

[КапитошкаЯ]

Импровизировала по рецепту здесь же данному.
Баланшировала листья минуты 2-3, черенок толстый немного отбивала , завернула первый раз рис с овощами,второй раз фарш. А дальше не обжаривала,а готовила как долму, как перец фаршированный, т.е. уложила уютно в форму, залила соусом и потушила минут 30-40.

Спасибо!
А я вот, видимо, рецепт тут пропустила
Не смогла найти, потому и спросила у Вас.
А соусом каким заливали?