Винегрет с солёными и огурцами, и грибами (серянками-горькушками). Что-то огурцов было маловато в наличии. Вот и решила уравновесить вкус солёными грибами.
Я сегодня делала сырные блинчики по рецепту Бельковича. Получилось очень вкусно, но вот я намучилась с переворачиванием блинов - одно неосторожное движение и блин расползается на части. А у Бельковича так ловко получалось. Наверное нужно попробовать в следующий раз сыр помельче натереть.
"Характер у меня замечательный, только у всех какие-то нервы слабые…" (с)
Поделитесь своими секретами крем-супов. Не рецептами, коих множество. А именно секретами, нюансами приготовления.
Как добиться того, чтобы структура была однородной, чтобы не было комочков-кусочков?
Я выливаю почти готовый суп в блендер и измельчаю. Потом опять в кастрюлю, добавляю сливки, помешиваю, довожу до кипения и убираю с конфорки. Комочков нет.
Но я всегда блендирую зажарку в супы, мои не любят лук.
Блендер это третий дивайс на моей кухне по использованию, после кофеварки и рисоварки.
Вчера пастуший пирог сделала