Страница 6 из 36 « Первая  «  234567891016 Последняя »  » 

Тема: ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥

  1. ответ для Wise , на сообщение « ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥ »
    #51
    Хранитель Аватар для Королева Полуцикла
    Регистрация
    21.07.2006
    Адрес
    м. Нарвская
    Сообщений
    10 014

    Как я хочу Наполеон...

  2. Хранитель Аватар для Sonic
    Регистрация
    18.03.2006
    Адрес
    Звездная
    Сообщений
    10 851

    Хочет мама сделайте , с маслом - просто за час , до чая , поставьте на кухне в тепле ..раньше делали и так и так , кто что добыл , с тем и делали

  3. ответ для Wise , на сообщение « ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥ »
    #53
    Мега-элита Аватар для lanik22
    Регистрация
    02.06.2009
    Адрес
    Калининский район
    Сообщений
    3 029

    Купила в Призме коржи-безе.
    Подскажите,пожалуйста,какой крем лучше с безе,чтобы не масло со сгущенкой.

  4. #54
    с Марса Аватар для t-kram
    Регистрация
    05.02.2014
    Адрес
    Ветерок
    Сообщений
    35 901

    Цитата Сообщение от *Ослепленная* Посмотреть сообщение
    Сегодня делаю Рождественский фруктовый кекс, но по новому рецепту. Делала по рецепту Чадейки года 3, а тут в Инстаграмме нашла рецепт. И залипла.
    Тесто волшебное, запах из духовки фантастический. Уверена, будут вкуснейший кекс.
    Все купила по списку)) Будем в субботу делать
    Ложь неприятнее всего когда она глагол

  5. ответ для lanik22 , на сообщение « Купила в Призме коржи-безе.... »
    #55
    Космонавт Аватар для Wise
    Регистрация
    22.03.2007
    Сообщений
    21 523

    Цитата Сообщение от lanik22 Посмотреть сообщение
    Купила в Призме коржи-безе.
    Подскажите,пожалуйста,какой крем лучше с безе,чтобы не масло со сгущенкой.
    не знаю что за коржи, просто безе? а что Вы хотите из них изобразить, торт? сделайте крем из сливочного сыра, например. с сахарной пудрой или с карамелью, или со сгущенкой вареной, или с джемом, можно чисто сыр можно со сливочным маслом еще. можно добавить в него еще сливки жирные. а можно вообще просто из взбитых сливок сделать слой и/или из курда, из заварного крема можно, но в случае со сливками или заварным кремом нужно собирать торт не сильно заранее до подачи, т.к. безе сильно размягчится иначе.
    Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...

  6. ответ для Wise , на сообщение « ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥ »
    #56
    Космонавт Аватар для Wise
    Регистрация
    22.03.2007
    Сообщений
    21 523

    Утилизация белков)

    Мини-Павловы



    Зефир

    Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...

  7. ответ для Wise , на сообщение « не знаю что за коржи, просто безе? а... »
    #57
    Мега-элита Аватар для lanik22
    Регистрация
    02.06.2009
    Адрес
    Калининский район
    Сообщений
    3 029

    Цитата Сообщение от Wise Посмотреть сообщение
    не знаю что за коржи, просто безе? а что Вы хотите из них изобразить, торт? сделайте крем из сливочного сыра, например. с сахарной пудрой или с карамелью, или со сгущенкой вареной, или с джемом, можно чисто сыр можно со сливочным маслом еще. можно добавить в него еще сливки жирные. а можно вообще просто из взбитых сливок сделать слой и/или из курда, из заварного крема можно, но в случае со сливками или заварным кремом нужно собирать торт не сильно заранее до подачи, т.к. безе сильно размягчится иначе.
    Спасибо
    Вот такие http://www.cheroka.ru/korzhi-dlya-torta-cheroka.html
    Крем с карамелью-как делать?

  8. ответ для lanik22 , на сообщение « Спасибо:flower: Вот такие... »
    #58
    Космонавт Аватар для Wise
    Регистрация
    22.03.2007
    Сообщений
    21 523

    Цитата Сообщение от lanik22 Посмотреть сообщение
    Спасибо
    Вот такие http://www.cheroka.ru/korzhi-dlya-torta-cheroka.html
    Крем с карамелью-как делать?
    сварить соленую карамель, остудить и добавить при взбивании сливочного сыра/масла вместо сахарной пудры (или вместе с ней, корректируя сладость на свой вкус)

    кстати, по Вашей ссылке в рецепте как раз масляно-заварной крем предлагают сделать,
    главное, чтобы достаточно густой был (иначе коржи поплывут)
    Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...

  9. ответ для Wise , на сообщение « ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥ »
    #59
    Космонавт Аватар для Wise
    Регистрация
    22.03.2007
    Сообщений
    21 523

    Яблочный пирог с корицей и штрейзелем, рецепт не новый, давала уже как-то давно

    ...

    ��Яблочный пирог с корицей и штрейзелем��


    ��1 мерная чашка=240мл
    (в скобках даю и в граммах тоже, кому в граммах удобнее)

    ▶️Что нужно:
    Для крошки (штрейзеля):
    •1 чашка (100г) грецких орехов (очищенных)
    •1/3 чашки (72г) коричневого сахара
    •2 ст.л. (25г) обычного сахара
    •1,5-2 ч.л. корицы
    •1/2 чашки+1 ст.л. (65г) муки
    •4 ст.л. (57г)сливочного масла, холодного
    •1/2 ч.л. ванильного экстракта

    Для теста:
    •1-2 яблока (155г) типа Гренни Смит и тп (я кладу больше яблок)
    •2 ч.л.свежевыж.сока лимона
    •2 крупных яйца, комнатной t
    •2/3 чашки (160г) сметаны, нежирной
    •1,5 ч.л. ванильного экстракта
    •1+1/3 чашки (200г) муки
    •1 чашка (200г) сахара
    •1 ч.л.разрыхлителя
    •1/2 ч.л.соды
    •1/4 ч.л.соли
    •12 ст.л. (170г) сливочного масла, комнатной t

    ▶️Что делать:
    1. Для штрейзеля (посыпки): в блендере размолоть орехи с сахаром и корицей в довольно крупную крошку (в порошок не надо). Половину полученной смеси отложить. В оставшуюся половину добавить муку и сливочное масло, перемешать в блендере или растереть руками до образования комочков и убрать получившуюся смесь в холодильник.
    2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть соком лимона.
    3. Взбить в миксере сливочное масло с сахаром до пышности. По одному добавить яйца, взбивая после каждого. Влить ванильный экстракт. Добавить сметану и перемешать.
    4. Сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель, соль) просеять и частями добавить к масляной смеси, перемешивая на низкой скорости.
    5. Разогреть духовку до 180°С, дно формы (удобно использовать разъемную круглую форму) для выпечки выстелить пекарской бумагой или смазать маслом.
    6. Выложить 2/3 теста на дно формы, сверху распределить сухую смесь из орехов, корицы и сахара (которую мы оставили при приготовлении штрейзеля, п.1), поверх сухой смеси разложить пластинки яблок (можно еще промазать лимонным джемом, если хочется оттенить вкус яблок), поверх яблок аккуратно распределить оставшуюся 1/3 теста. Поставить в духовку и печь ~25-30 минут при 180°С
    7. Пока пирог печется, достать штрейзель из холодильника и разбить крупные комочки на более мелкие. Через 30 минут, достать пирог из духовки и распределить по всей поверхности штрейзель, убрать обратно в духовку и печь еще ~20-30 минут. Готовность проверить зубочисткой.
    8. Готовый пирог остудить в форме, затем снять разъемную форму и дать остыть без нее.

    Подавать можно как чуть теплым, с шариком мороженого, ванильным соусом или присыпав сахарной пудрой. А можно и остывшим и без всего. Хорош он и так и сяк.
    Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...

  10. ответ для Wise , на сообщение « ♥ Вкусняцкий топик - 8 ♥ »
    #60
    Хранитель Аватар для Королева Полуцикла
    Регистрация
    21.07.2006
    Адрес
    м. Нарвская
    Сообщений
    10 014

    Катя, вдохновила! Буду печь!

Страница 6 из 36 « Первая  «  234567891016 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •