Страница 1 из 4 1234 Последняя »  » 

Тема: Чугун. Плюсы и минусы.

  1. #1
    Наш человек Аватар для Тетя Клара
    Регистрация
    30.10.2009
    Адрес
    Keski-Suomi.
    Сообщений
    7 160

    Чугун. Плюсы и минусы.

    Здравствуйте форумчане. Надеюсь есть ценители чугуна. )))
    Надоело мне менять постоянно сковородки. Даже дорогие, служат пару лет. Ну и плюс, везде говорят о вреде тефлона.
    Хочу купить чугунные. И сковородки. И казан. Помню у родителей всегда был чугун. Но при переезде с Ташкента. Его конечно не повезли.
    Посоветуйте. Купить новые. Или поискать б/у. Времён СССР. И как за ними ухаживать. Как правильно пользоваться?
    Буду рада вашим советам и рекомендациям.


    Кириллу 27
    Полине 18

    У меня не много. У меня четыре.

  2. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #2
    Космонавт Аватар для *Senya*
    Регистрация
    30.05.2010
    Адрес
    Стрельна
    Сообщений
    24 083

    Говорят, старый "советский" чугун - лучше, не знаю. У меня и 40-ка летняя сковорода и новый казан. Разницы не вижу.
    Мыть губкой, нельзя металлической щекой. После следует вытереть и внутри смазать раст.маслом (иначе ржавчина (?) появляется). Вроде все...
    Но они тяжёлые, из-за этого я редко ими пользуюсь, поднимать-переносить-мыть тяжело.

  3. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #3
    Космонавт Аватар для *Senya*
    Регистрация
    30.05.2010
    Адрес
    Стрельна
    Сообщений
    24 083

    А! Вот чем регулярно пользуюсь, так это чугунной сковородой-гриль.

  4. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #4
    Степфордская жена Аватар для Волоокая Селедка
    Регистрация
    07.09.2006
    Адрес
    Дачный проспект с видом во двор
    Сообщений
    12 301

    Цитата Сообщение от Тетя Клара Посмотреть сообщение
    Здравствуйте форумчане. Надеюсь есть ценители чугуна. )))
    Надоело мне менять постоянно сковородки. Даже дорогие, служат пару лет. Ну и плюс, везде говорят о вреде тефлона.
    Хочу купить чугунные. И сковородки. И казан. Помню у родителей всегда был чугун. Но при переезде с Ташкента. Его конечно не повезли.
    Посоветуйте. Купить новые. Или поискать б/у. Времён СССР. И как за ними ухаживать. Как правильно пользоваться?
    Буду рада вашим советам и рекомендациям.
    Если он так вреден, то почему из тефлона делают имплантаты для сердечно-сосудистой хирургии, в частности, из тефлона изготавливают искусственные сосуды и сердечные стимуляторы, его используют в офтальмологии? Это миф, который тщательно распространяют (.
    Любой тирании нужно лишь молчание гражданского общества.

  5. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #5

    Тефлон начинает испарять при нагреве в 300грС, если не ошибаюсь, вот тогда он вреден. А на кухне он так не нагревается.

    У меня чугун без покрытия не прижился, распродала, все что накупила. Осталась только родительская сковорода, но я на ней могу только мясо жарить в большом количестве масла, остальное все прилипает, хотя нагара на ней накопилось много.

    Пользуюсь только французской чугунной кастрюлькой из Икеи, она сверху покрыта эмалью, а внутри черной софтэмалью. Легко моется, не ржавеет, а мясо в ней тушить одно удовольствие.

  6. ответ для *Senya* , на сообщение « А! Вот чем регулярно пользуюсь, так... »
    #6
    Наш человек Аватар для Тетя Клара
    Регистрация
    30.10.2009
    Адрес
    Keski-Suomi.
    Сообщений
    7 160

    Цитата Сообщение от *Senya* Посмотреть сообщение
    А! Вот чем регулярно пользуюсь, так это чугунной сковородой-гриль.
    Сегодня на неё смотрела в магазине. Как ей пользоваться? Сильно разогревать сначала?


    Кириллу 27
    Полине 18

    У меня не много. У меня четыре.

  7. #7
    Наш человек Аватар для Тетя Клара
    Регистрация
    30.10.2009
    Адрес
    Keski-Suomi.
    Сообщений
    7 160

    Цитата Сообщение от Волоокая Селедка Посмотреть сообщение
    Если он так вреден, то почему из тефлона делают имплантаты для сердечно-сосудистой хирургии, в частности, из тефлона изготавливают искусственные сосуды и сердечные стимуляторы, его используют в офтальмологии? Это миф, который тщательно распространяют (.
    Ну не знаю. А смысл какой,этот миф распространять?
    Ну то что тефлон служит не долго. Это точно. На пару лет хватает сковородки.
    Керамическое покрытие ещё меньше служит.


    Кириллу 27
    Полине 18

    У меня не много. У меня четыре.

  8. #8
    Наш человек Аватар для Тетя Клара
    Регистрация
    30.10.2009
    Адрес
    Keski-Suomi.
    Сообщений
    7 160

    Цитата Сообщение от Tachka Посмотреть сообщение
    Тефлон начинает испарять при нагреве в 300грС, если не ошибаюсь, вот тогда он вреден. А на кухне он так не нагревается.

    У меня чугун без покрытия не прижился, распродала, все что накупила. Осталась только родительская сковорода, но я на ней могу только мясо жарить в большом количестве масла, остальное все прилипает, хотя нагара на ней накопилось много.

    Пользуюсь только французской чугунной кастрюлькой из Икеи, она сверху покрыта эмалью, а внутри черной софтэмалью. Легко моется, не ржавеет, а мясо в ней тушить одно удовольствие.
    Вообщем пока по чугуну только минусы читаю)))


    Кириллу 27
    Полине 18

    У меня не много. У меня четыре.

  9. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #9
    Космонавт Аватар для *Senya*
    Регистрация
    30.05.2010
    Адрес
    Стрельна
    Сообщений
    24 083

    Цитата Сообщение от Тетя Клара Посмотреть сообщение
    Сегодня на неё смотрела в магазине. Как ей пользоваться? Сильно разогревать сначала?
    Как и всю посуду из чугуна да, надо прокалить. Там толстые стенки и за счет этого лучше держит тепло и равномерно прожаривает. Гриль поставить на конфорку, прокалить и хоть мясо, хоть рыбу, овощи прикольно.

  10. ответ для Тетя Клара , на сообщение « Чугун. Плюсы и минусы. »
    #10

    Вспомнила стоящую вещь из чугуна без покрытия - сковорода 28 см для цыпы тапака. Там низ сковорода гриль и тяжеленная дура сверху. Сковорода гриль у меня тоже не пошла, побаловались овощами и мясом гриль и решили, что на обычнрй сковороде нам нравится больше, а цыпа к ней намертво прилипла и отделилась от кожи. Я потом эту кожу отскребала и отдельно на курицу сверху художественно выкладывала.
    Короче продала и гриль, а вот крышку оставила. Купила титановую Нева металл с толстым дном и жарю отличную цыпу тапака. Снизу Нева, сверху чугунная крышка, она очень тяжелая, я ее двумя руками поднимаю.
    Курочка получается мммм. Ты ей по корочке вилочкой тук-тук делаешь, а она тебе кто там? отвечает.

    Так что вот такую сковороду стоит купить, у меня белорусская какая то. Посмотрите в инетмагазинах.

Страница 1 из 4 1234 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •