Страница 3 из 4 « Первая  «  1234 Последняя »  » 

Тема: где купить кишку для колбасы?

  1. #21
    Участник Аватар для Problems
    Регистрация
    28.09.2011
    Адрес
    С видом на Неву
    Сообщений
    242

    Цитата Сообщение от СиняяГлубокаяВода Посмотреть сообщение
    Конечно, вы же сосиски в коллагене верите, даже не задумываясь) Ее и запекают и морозят - все что угодно с ней делают, как и с обычной черевой.
    Коллагеновая оболочка не подходит для жарки на углях.Жарка тоже не желательна,есть ограничение по температуре и оболочка начнет разрушаться.
    To you not to understand my problems
    Мы любим не тех кто нас возбуждает,а тех за кого нам страшно.(С)

  2. #22

    Дак сосиски не в коллагене ж продают, а в целлофане ? )

  3. #23
    Наш человек Аватар для СиняяГлубокаяВода
    Регистрация
    25.05.2009
    Адрес
    Выборг
    Сообщений
    6 205

    Цитата Сообщение от RedQueen Посмотреть сообщение
    Дак сосиски не в коллагене ж продают, а в целлофане ? )
    А я вам про те сосиски, которые именно в коллагене, о нём же речь, а не о целлофане...

  4. #24

    Я что то не видела таких, вроде скока беру - все в целлофане ..

  5. #25

    Цитата Сообщение от Problems Посмотреть сообщение
    Коллагеновая оболочка не подходит для жарки на углях.Жарка тоже не желательна,есть ограничение по температуре и оболочка начнет разрушаться.
    а варить то в ней все таки можно ? )

  6. ответ для Настаси , на сообщение « где купить кишку для колбасы? »
    #26
    Мега-элита Аватар для Shurshik
    Регистрация
    14.03.2008
    Адрес
    островитянка
    Сообщений
    4 189

    В магазине Свежая корзина видела вчера оболочку

  7. ответ для RedQueen , на сообщение « а варить то в ней все таки можно ? ) »
    #27
    Участник Аватар для Problems
    Регистрация
    28.09.2011
    Адрес
    С видом на Неву
    Сообщений
    242

    Можно варить,запекать и коптить до 90 градусов.
    To you not to understand my problems
    Мы любим не тех кто нас возбуждает,а тех за кого нам страшно.(С)

  8. ответ для Настаси , на сообщение « где купить кишку для колбасы? »
    #28

    Добрый день! тоже немного увлеклась темой колбасок, но в натуральную череву не хочу делать , подумываю купить целлюлозную - ее ведь можно термообработке подвергать?

  9. #29
    Участник Аватар для Problems
    Регистрация
    28.09.2011
    Адрес
    С видом на Неву
    Сообщений
    242

    Можно,она для варёных изделий.
    To you not to understand my problems
    Мы любим не тех кто нас возбуждает,а тех за кого нам страшно.(С)

  10. ответ для Problems , на сообщение « Можно,она для варёных изделий. »
    #30

    спасибки! значит настало время экспериментов! )

Страница 3 из 4 « Первая  «  1234 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •