Страница 3 из 29 « Первая  «  123456713 Последняя »  » 

Тема: Доставка молочных продуктов, меда, варенья, гастрономии по оптовым ценам

  1. ответ для Frekkenbok , на сообщение « И творог СМЕК, пластовой. Сыворотку... »
    #21
    Небожитель Аватар для Медалька
    Регистрация
    25.03.2013
    Адрес
    Пл. Мужества
    Сообщений
    16 935

    Цитата Сообщение от Frekkenbok Посмотреть сообщение
    И творог СМЕК, пластовой. Сыворотку слила.
    Мне не дают из него запеканку делать, обещают съесть так. Он оч нежный

    Божечки, это же счастье какое-то - семья просто ест творог))) без предварительных плясок с бубном мамы возле духовки)))

  2. #22
    Наш человек Аватар для Frekkenbok
    Регистрация
    22.11.2011
    Адрес
    Большевиков
    Сообщений
    9 130

    Цитата Сообщение от Медалька Посмотреть сообщение
    Божечки, это же счастье какое-то - семья просто ест творог))) без предварительных плясок с бубном мамы возле духовки)))
    😁
    Творог полезней приготовленный, китайцы утверждают))

    Я хоть не распугаю такой фотографией любителей творога?

  3. ответ для Frekkenbok , на сообщение « 😁 Творог полезней приготовленный,... »
    #23
    Небожитель Аватар для Медалька
    Регистрация
    25.03.2013
    Адрес
    Пл. Мужества
    Сообщений
    16 935

    Цитата Сообщение от Frekkenbok Посмотреть сообщение
    😁
    Творог полезней приготовленный, китайцы утверждают))

    Я хоть не распугаю такой фотографией любителей творога?
    Не знаю как там у китайцев, а у меня полезнее все то, что сделалось без моего участия)))
    А чо не так - все понятно на фотографии))) творог такой, что я его уже хочу)))
    Я когда творог брала не с кем разделить было, а мне одной около 8 кг чуть-чуть многовато)))

  4. #24
    Наш человек Аватар для Frekkenbok
    Регистрация
    22.11.2011
    Адрес
    Большевиков
    Сообщений
    9 130

    Одной наверное многовато
    В ведёрке получается нижний пласт ~3, чуть больше, верхний больше 4
    А такой пластовой для запеканки например - блендером измельчить?

    Привычнее мелкое зерно, а просто есть этот + сгущеночка
    У меня так и уходит

  5. ответ для Frekkenbok , на сообщение « Одной наверное многовато В ведёрке... »
    #25
    Небожитель Аватар для Медалька
    Регистрация
    25.03.2013
    Адрес
    Пл. Мужества
    Сообщений
    16 935

    Цитата Сообщение от Frekkenbok Посмотреть сообщение
    Одной наверное многовато
    В ведёрке получается нижний пласт ~3, чуть больше, верхний больше 4
    А такой пластовой для запеканки например - блендером измельчить?

    Привычнее мелкое зерно, а просто есть этот + сгущеночка
    У меня так и уходит
    Я раньше через сито протирала любой творог на запеканки или для творожной начинки в пироги, а сейчас ленюсь и погружным блендером в творог тыкаю)))
    Честно говоря, через сито все-таки однороднее структура получается.

  6. #26
    Небожитель Аватар для Медалька
    Регистрация
    25.03.2013
    Адрес
    Пл. Мужества
    Сообщений
    16 935

    Оксана, вот у меня руки до сметанной панна котты дошли.
    Я боюсь, что не застывшая хорошо панна котта может быть моей виной(((
    Стараюсь исправиться.
    Вот таким желатином я пользуюсь

    На литр сметаны два пакетика.
    Сметану, сахар и какао слегка перемешиваю и на маленьком огне подогреваю тоже не сильно. По подогреву - мешаем не переставая и как только сметана потеряла свою густую консистенцию снимаем с огня.
    Желатин растворяю в тёплой водичке (не больше стакана). На всякий случай желатин я процеживаю через ситечко для чая. Как-то был у меня не приятный случай, что желатин остался меееееееленькими комочками - ужасно неприятно кушать. В процеженный желатин я добавляю 4 чайные ложки с горкой растворимого кофе, перемешиваю и выливаю в сметану.
    Все. У меня это первый слой. Второй или ягодное/фруктовое желе или сметанное, но не шоколадное, а ягодное.
    Я всегда делаю панна котту порционно в вот таких смешных баночках. Очень удобно и в холодильнике хранить и кушать. И просто они милые)))

    Сделаю второй слой и сфотографирую готовую)))

  7. #27
    Небожитель Аватар для Медалька
    Регистрация
    25.03.2013
    Адрес
    Пл. Мужества
    Сообщений
    16 935

    Итого на полочке в холодильнике выглядит вот так.




  8. #28
    Элита Аватар для ОреховаяСоня
    Регистрация
    01.07.2009
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    2 051

    Отчитаюсь по опробованному
    Творог 9% Рассыпчатый (ООО Смек) - реально очень рассыпчатый, совсем мелкими крупинками, совершенно сухой. Вкусный, некислый.
    Сметана 20% Агрофирма - вообще не кислая, густая, белая, очень понравилась.
    Йогурт (Киржачский МЗ) - брала молочный без добавок. Ооооочень густой, вкусный, похож на настоящий греческий, а не на то, что у нас под видом греческого продают. Если вдруг кто-то, как я, ищет идеальный йогурт для дзадзыки - это он
    Сыр Сулугуни (пленка) из раздела "домашние сыры". В меру соленый и хорошо расслаивается по краям, в глубине почти пресный. Мне нравится, хочу еще попробовать его пожарить. Стоит иметь в виду, что кусок приехал намного больше заявленного - 1,850 вместо преполагаемого 1кг, привезли прямо в 5-литровом ведре, пленки нигде не обнаружила
    Сливки очень густые. Часть пошла на мятную панакотту, оставшиеся дожидаются превращения в соленую карамель.

    Все приехало датированное предыдущим днем.

  9. #29
    Наш человек Аватар для Мариshka
    Регистрация
    01.10.2010
    Адрес
    Спб Ударников 43/1, Шлиссельбург
    Сообщений
    8 212

    ОреховаяСоня , Александра, а какой состав у сливок и сметаны?

  10. ответ для Мариshka , на сообщение « ОреховаяСоня , Александра, а какой... »
    #30
    Элита Аватар для ОреховаяСоня
    Регистрация
    01.07.2009
    Адрес
    Гражданка
    Сообщений
    2 051

    Цитата Сообщение от Мариshka Посмотреть сообщение
    ОреховаяСоня , Александра, а какой состав у сливок и сметаны?
    У сливок только "нормализованные сливки". Ведерко от сметаны от меня уехало, потом попрошу посмотреть состав

Страница 3 из 29 « Первая  «  123456713 Последняя »  » 


Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •