Как использовать много помидор???

[Kenzo]

Вяленые совершенно огненные! Я б пустила половину на это, а остальное перемолоть (можно лук, чеснок, зелень и т.д. добавить) и в формочках заморозить, потом переложить в пакет. Дальше использовать в тушении, супах и т.п.

[Pushoook]

я помидоры режу на дольки и замораживаю на зиму - это крупно если, а если мелко то перетираю в крупную кашицу и порционно опять же замораживаю (получается типа пасты, которую в испании на хлеб к завтраку мажут - размораживаю и и по вкусу чеснок с зеленью, хотя зелень тоже мелко режу и замораживаю)

[Alisa-Netrebko]

Насчет сувернира - это вы здорово придумали) Тоже захотелось самой попробовать сделать

[Шмышленыш]

а насколько они мягкие??? прямо вот совсем как каша???

просто мы тут привезли от свекров 2 ящика помидор. ну и конечно, во время транспортировки какие-то и подмялись, некоторые немного потрескались.
но я все равно решила завялить.
и отлично они все провялились. даже почему-то быстрее чем обычно.

рецепт прост:
порезать половинками (если крупные - то я и на четвертинки резала)
уложить на противень. сверху посыпать давленым чесноком, посолить, немного сахара, разные травы (у меня итальянские), и сбрызнуть оливковым маслом (у меня нерафинированное подсолнечное)
и в духовку (программа с конвекцией обязательно) на 4-4,5 часа .


ммммммм.....это неземная вкуснота))))

[СиняяГлубокаяВода]

а насколько они мягкие??? прямо вот совсем как каша???

просто мы тут привезли от свекров 2 ящика помидор. ну и конечно, во время транспортировки какие-то и подмялись, некоторые немного потрескались.
но я все равно решила завялить.
и отлично они все провялились. даже почему-то быстрее чем обычно.

рецепт прост:
порезать половинками (если крупные - то я и на четвертинки резала)
уложить на противень. сверху посыпать давленым чесноком, посолить, немного сахара, разные травы (у меня итальянские), и сбрызнуть оливковым маслом (у меня нерафинированное подсолнечное)
и в духовку (программа с конвекцией обязательно) на 4-4,5 часа .


ммммммм.....это неземная вкуснота))))

Какой нагрев духовки подскажите пожалуйста

[Kenzo]

Вот подробный рецепт вяленых помидоров. Тут могу прокомментировать, что да, сахара действительно надо много.
Последний раз сыпала на глазок, сахара так, чисто символически. Очень кисло получилось. Нет, тоже вкусно и уже все съела. Но кисло))

Вот как кашу помидорную завялить

[Svetlanos]

а насколько они мягкие??? прямо вот совсем как каша???

просто мы тут привезли от свекров 2 ящика помидор. ну и конечно, во время транспортировки какие-то и подмялись, некоторые немного потрескались.
но я все равно решила завялить.
и отлично они все провялились. даже почему-то быстрее чем обычно.

рецепт прост:
порезать половинками (если крупные - то я и на четвертинки резала)
уложить на противень. сверху посыпать давленым чесноком, посолить, немного сахара, разные травы (у меня итальянские), и сбрызнуть оливковым маслом (у меня нерафинированное подсолнечное)
и в духовку (программа с конвекцией обязательно) на 4-4,5 часа .


ммммммм.....это неземная вкуснота))))

Я тоже захотелаааа. так вы вкусно написали! А без конвекции никак? Что же делать?

[*Senya*]

Я тоже захотелаааа. так вы вкусно написали! А без конвекции никак? Что же делать?

У нас духовка без конвекции. Просто приоткрываю дверцу
духовки и вставляю сверху палочку от суши. Получается
небольшая щель. Несколько лет так и помидоры и сливы
вялим.

[Svetlanos]

У нас духовка без конвекции. Просто приоткрываю дверцу
духовки и вставляю сверху палочку от суши. Получается
небольшая щель. Несколько лет так и помидоры и сливы
вялим.

О! Спасибо за идею, попробуем)

[Шмышленыш]

Какой нагрев духовки подскажите пожалуйста

у меня стоит 160-180 градусов.