В ОГ тоже растет острый, но там урожай небольшой, хватит только в банки добавлять или в суп, а я люблю маринованный бараний рог, мне его много надо. Хотя бы два куста в теплице.
Сорта в этот году были, вернее гибриды:
Бедуин - ни одного не выросло, в июле куст выдрала
Кримстар и Романза - по одному плоду выросло
Все непривитые. На след. год заказала 2 подвоя, посмотрим...
Тоже буду штудировать, чтоы увеличить выхлоп
Весь день не спишь, всю ночь не ешь... Конечно, устаешь!
*Жгучий перец в томатном соке
Ингредиенты: сок из трёх килограммов помидор, один килограмм горького красного перца, одна ложка соли, три стакана сахара, пять лавровых листов, пол ложки молотого чёрного перца, тридцать граммов чеснока, пять ложек масла растительного, а также одна ложка уксуса.
Приготовление Острый перец, рецепты приготовления которого мы сегодня рассматриваем, промывают и обсушивают. Банки стерилизуют. Сок ставят на огонь, через пятнадцать минут после закипания добавляют соль и специи, кипятят полчаса, после этого кладут стручки перца и варят двадцать минут. Затем добавляют давленый чеснок и масло растительное, лавровый лист при этом вынимают. Всё доводят до кипения, вливают уксус, хорошо перемешивают. В банки накладывают острый стручковый перец, заливают его соком, закатывают и укутывают до полного остывания. Нужно отметить, что в этом блюде перец получается не таким острым, как сок, хотя вкус последнего непредсказуем и великолепен.*
Весь день не спишь, всю ночь не ешь... Конечно, устаешь!
От заготовок устаешь, конечно. А еще одна теплица в нашем климате не помешает. Ведь растить в них все, что угодно можно. У меня огурцы с перцам, баклами растут, еще и томаты могу к ним подсадить. Там же горькие присутствуют, свекла, морковь ранние. Огурцов сажаю около 10 шт., 15-20 на нашу семью это много.