Тема: Как приготовить домашнего петуха?

  1. #1

    Как приготовить домашнего петуха?

    Как приготовить петуха, чтобы мясо было мягким? Пробовала как-то запекать, получился как резина(( Не хотелось бы опять расстроиться.

  2. ответ для Stroynaya , на сообщение « Как приготовить домашнего петуха? »
    #2
    Элита Аватар для pitbull
    Регистрация
    20.03.2013
    Адрес
    Гражданка (ФРГ)
    Сообщений
    2 826

    Приготовьте Кок о вен ( петух в вине) Рецептов много в сети есть.

  3. ответ для Stroynaya , на сообщение « Как приготовить домашнего петуха? »
    #3
    Рюриковичи мы Аватар для Кот Обормот
    Регистрация
    21.06.2007
    Адрес
    Гражданин ВО с Гражданки
    Сообщений
    29 958

    Цитата Сообщение от Stroynaya Посмотреть сообщение
    Как приготовить петуха, чтобы мясо было мягким? Пробовала как-то запекать, получился как резина(( Не хотелось бы опять расстроиться.
    по бургундски.как выше написали. Долго,но очень вкусно!
    Пусть вечно мой друг защищает мне спину, как в этом последнем бою!

  4. ответ для Stroynaya , на сообщение « Как приготовить домашнего петуха? »
    #4

    Проще всего его пустить на бульон, а мясо потом снять, перекрутить на мясорубке и засунуть в блинчики, пирожки, макароны по флотски.

  5. ответ для banana , на сообщение « Проще всего его пустить на бульон, а... »
    #5
    Степфордская жена Аватар для Волоокая Селедка
    Регистрация
    07.09.2006
    Адрес
    Дачный проспект с видом во двор
    Сообщений
    12 301

    Цитата Сообщение от banana Посмотреть сообщение
    Проще всего его пустить на бульон, а мясо потом снять, перекрутить на мясорубке и засунуть в блинчики, пирожки, макароны по флотски.
    Плюсую, бульон получается изумительный.
    Любой тирании нужно лишь молчание гражданского общества.

  6. #6
    Мега-элита Аватар для Elsi
    Регистрация
    22.06.2003
    Адрес
    Парк Победы
    Сообщений
    4 962

    Ой, спрошу: а бульон имеет специфический запах по сравнению с бульоном от магазинной курицы? Мне давали домашнего бройлера и бульон определенно имел запах для меня непривычный. Так и должно быть или мне не повезло?) Если должно, я даже смогу наверное привыкнуть))
    ЛЕНА

  7. ответ для Elsi , на сообщение « Ой, спрошу: а бульон имеет... »
    #7

    Цитата Сообщение от Elsi Посмотреть сообщение
    Ой, спрошу: а бульон имеет специфический запах по сравнению с бульоном от магазинной курицы? Мне давали домашнего бройлера и бульон определенно имел запах для меня непривычный. Так и должно быть или мне не повезло?) Если должно, я даже смогу наверное привыкнуть))
    Да, запах будет отличаться.

  8. ответ для НеБылоПечали , на сообщение « Да, запах будет отличаться. »
    #8
    Мега-элита Аватар для Elsi
    Регистрация
    22.06.2003
    Адрес
    Парк Победы
    Сообщений
    4 962

    Ну тогда привыкну) он не противный, просто есть... для меня был неожиданным
    ЛЕНА

  9. ответ для Stroynaya , на сообщение « Как приготовить домашнего петуха? »
    #9
    Космонавт Аватар для *Senya*
    Регистрация
    30.05.2010
    Адрес
    Стрельна
    Сообщений
    24 083

    Цитата Сообщение от Elsi Посмотреть сообщение
    Ну тогда привыкну) он не противный, просто есть... для меня был неожиданным
    Ооооо)))) А для меня это сумашедше вкусный аромат, как деликатес....

  10. ответ для Stroynaya , на сообщение « Как приготовить домашнего петуха? »
    #10

    когда петух в вине, то прекрасный запах как раз отбивается
    а если бульон, то аромат даже букет гарни не отбивает
    поэтому я домашних петухов или тушу или хотя бы второй бульон оставляю, но все равно мне пахнет



Быстрый переход

Ваши права в разделе

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •