Перемалывать - это через мясорубку пропустить? И смешать с мясом? Прошу прощения за дурацкие вопросы... головы и шеи куриные купила, теперь думаю как дать. Пока нарезала бедро индейки кусочками- ест с удовольствием. Сердце и желудки тоже купила - это нарезать или через мясорубку?