Калкан черноморский. Как раз размером с плиту, как вспомню - так слюнки текут.
Рощино.
Проезжал сейчас, и заскочил в лавку рыбную.
Взял филе лосося в упаковке, на 1.7кг, и пару крупных лещей по 190руб.кг.
Лосося слабой соли сделаю, а лещей я люблю нафршировать гречей с луком, и запечь в духовке.
А вот любопытно, почему так часто охлажденная рыбка типа лещей и карасей на прилавках имеет окровавленную тушку, как будто из-под каждой чешуйки кровь сочится?
Раньше вроде они нормально выглядели, я вот карасиков часто брала запекать если свеженькие попадались, а потом постоянно стали появляться вот эти подозрительно кровоточащие тушки.. Что это с ними такое делают, что они потом вот так кровоточат из шкуры?