А расскажите пожалуйста про рыбу!

[Татьяника]

Народ, доброе утро! Подскажите, пожалуйста, где купить карасей( Веселый поселок) и какая на них сейчас цена? Спасибо и всем хороших дней.

[Дочина]

Народ, доброе утро! Подскажите, пожалуйста, где купить карасей( Веселый поселок) и какая на них сейчас цена? Спасибо и всем хороших дней.

Карасей в сезоне брали, рядом с вами есть он? Запах тины сильный был, чистить больше не хочу. А как вы их готовите? Я пожарил в манке с мукой, косточки острые, их тьма. Не то удовольствие, чтобы столько неудобств терпеть.

[Татьяника]

Карасей в сезоне брали, рядом с вами есть он? Запах тины сильный был, чистить больше не хочу. А как вы их готовите? Я пожарил в манке с мукой, косточки острые, их тьма. Не то удовольствие, чтобы столько неудобств терпеть.

Спасибо за ответ. Последнее время для панировки( кабачки, баклажаны, рыба и т.д.) использую ржаную муку. Карасей стараюсь выбирать не крупных, они меньше пахнут тиной. Очищенную рыбку перед панировкой надрезаю через 1 см поперек спинки, жарю, потом полоски мяса легко снимаются с мелких костей. Попробуйте сделать так.

[Кот Обормот]

Карасей "без костей" делают, надрезав часто- часто их мясо от хвоста, буквально как можете острым ножом.После этого обжариваете, запекание, и костей нет

[Shurra]

Спрошу здесь,
никто , случайно не готовил Влюбленную рыбу по рецепту Аллы Будницкой? Помню там были апельсины и это ООООчень вкусно было.
Уже не знаю как изголяться с этой рыбой.
Погуглила на просторах, похожего рецепта не нашла

[koshka280]

Красная рыба филе или стейки поперчить, посолить, на фольгу положить лук репчатый полукольцами, сверху рыбу, и снова лук, завернуть в фольгу, запечь в духовке.
Сибас.
Почистить, выпотрошить, промыть. Посолить, поперчить. Пучок хорошего свежего укропа "пожамкать", засунуть в брюхо, туда же половинки/четвертинки долек лимона. Завернуть в фольгу и запечь.
Треска ( лучше спинки)
Филе трески посолить, поперчить. В блендере измельчить кусок белого хлеба(или батона), прямо свежего, зелень петрушки/укропа, добавить свежую цедру лимона мелкую и итальянские травы(можно просто базилик или орегано).На лист выложить спинки трески, обваленные в крошках, сверху еще присыпать полученными крошками, полить тонкой струйкой оливкового масла и запечь.
Судак. (филе)
Порезать небольшими кусочками. Сделать кляр: молоко+яйцо+соль и перец+мука. Рыбу обмакнуть в кляр, пожарить на сковороде. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

[koshka280]

Рыбу покупаю в двух компаниях интернет-доставок. Если нужно, дам инстаграммы. Проколов не было, всегда качество на высоте.

[Shurra]

Рыбу покупаю в двух компаниях интернет-доставок. Если нужно, дам инстаграммы. Проколов не было, всегда качество на высоте.

Искреннее спасибо!Если там есть морская рыбка, обязательно воспользуюсь
Мы бывшие карелы, всегда в наличии есть налим, сиг , судак ит.п.., поскольку, эти края нам не забыть. Я, просто, вдруг вспомнила, что когда-то ела в таком варианте судака и было очень необычно вкусно.Хотела детей удивить)))), а точнее заставить их есть рыбу.

[Shurra]

Красная рыба филе или стейки поперчить, посолить, нафольгу положить лук репчатый полукольцами, сверху рыбу, и снова лук, завернуть в фольгу, запечь в духовке.
Сибас.
Почистить, выпотрошить, промыть. Посолить, поперчить. Пучок хорошего свежего укропа "пожамкать", засунуть в брюхо, туда же половинки/четвертинки долек лимона. Завернуть в фольгу и запечь.
Треск ( лучше спинки)
Филе трески посолить, поперчить. В блендере измельчить кусок белого хлеба(или батона), прямо свежего, зелень петрушки/укропа, добавить свежую цедру лимона мелкую и итальянские травы(можно просто базилик или орегано).На лист выложить спинки трески, обваленные в крошках, сверху еще присыпать полученными крошками, полить тонкой струйкой оливкового масла и запечь.
Судак. (филе)
Порезать небольшими кусочками. Сделать кляр: молоко+яйцо+соль и перец+мука. Рыбу обмакнуть в кляр, пожарить на сковороде. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Спасибо за рецепты, взяла на заметку)))

[koshka280]

Искреннее спасибо!Если там есть морская рыбка, обязательно воспользуюсь
Мы бывшие карелы, всегда в наличии есть налим, сиг , судак ит.п.., поскольку, эти края нам не забыть. Я, просто, вдруг вспомнила, что когда-то ела в таком варианте судака и было очень необычно вкусно.Хотела детей удивить)))), а точнее заставить их есть рыбу.

Ассортимент немного меняется, но по качеству нареканий не было.
@rybavseti.ru
@rybnyepravila
У них была изумительная форель горячего копчения, увы,сезон закончился.
Очень НЕ советую из полуфабрикатов лазанью с лососем и шпинатом, на редкость неудачная, в отличие от других полуфабрикатов.
В рыбных правилах разобрали в один день вонголе, обещали привезти побольше-изумительные!!! Сегодня делали на ужин спагетти с вонголе, если нужен рецепт,напишу