Да, обязательно. Я делаю так:
1).Выкапываю корень, отрезаю стебель, обязательно оставляю 15 см стебля возле корня.
2).Сушу корень при комнатной температуре (параллельно очищая от подсохшей земли) недели 1,5-2 .
3). Если есть прошлогодние полугнилые клубни, я их отрываю( а они частенько встречаются).
4). Укладываю корни георгин в картонную коробку с дырками и пересыпаю опилками купленными в зоомагазине.(туда-же укладываю луковицы гладиолусов)
5.) Отвожу коробку в погреб на всю зиму.
6). Весной, в последних числах апреля-начале мая достаю коробки и георгины расставляю в теплице в прорытые канавки плотно в ряд для проращивания, Присыпаю землей и поливаю.
7). Высаживаю уже после возвратных заморозков в конце мая( ростки георгин где-то 15-20 см.
Как-то так