Может и не помогу, а только сумятицы нанесу, но надо пробовать. У меня супруг готовит. Я так и не научилась. Казан у нас обычный, 0,5-0,6 мм, наверное. Как я поняла, обжарить мясо и лук (что первым я не помню). Главное что-бы мясо если "описывается" - довести до нужной полукорочки. Рис засыпает много раз промытый и заливает кипятком. В середину - нечищеную головку чеснока, и вот тут я прям подпрыгиваю. У него все очень активно тушится, именно не "доходит, а после закипания потише" - а прям там под крышкой бой воды и пара. Я все время порываюсь открыть и посмотреть - нельзя) Рис очень вкусный, мясо может быть и свинина, что чаще и баранина. Забыла, после того как рис закинули и забыли - барбарис, немного, штучек 5-7.
Плов в жаровне. В какой ?
Цитировать