Домик очень милый, прям славный )))
Печку я бы попыталась оставить на том месте, где нарисована. Вообще-то хорошо, когда печь близко к коньку, потому что труба должна быть выше конька, что бы была тяга. Соответственно, если её передвинуть к противоположной стене, то на крыше трубу придётся как-то укреплять, ибо она как мачта будет возвышаться))))
Ещё по поводу печки, стоит присмотреться, к верхнему расположению дымохода. С таким как у вас, печка будет выпираться от стены на пол метра, а если ещё и от коньках отступить, то ваще как дура стоять ближе к середине комнаты ))) У нас так было на старой даче, и печка точно такая же )))
Скорее всего готовить на печи не будете, когда есть нормальная плита, тем более летом. А комната не большая, хочется её максимально разгрузить.
Утепление, однозначно 100, а можно и 150 забабахать, и ещё белтермой обшиьь, что б уж наверняка ))) Летом будет прохладнее, а зимой платить меньше. У меня в самый холодный месяц было 3,5 тыщи - это ПМЖ, значит у вас будет 1,5 - что весьма подъемно)))
С электричеством, сейчас забыла слово, может кто помнит подскажет, в щиток ставят такую штуку, которая переключает приоритетных потребителей. То есть если вы включили чайник, то автоматом отключатся тёплые полы, чайник вскипел, полы сами включились. И можно спокойно жить с 3 кВт